新華社合肥9月3日電（記者 張紫赟）安徽省文化和旅游廳日前印發(fā)《關(guān)于在全省文化和旅游行業(yè)開展制止餐飲浪費(fèi)行為的通知》，提出星級(jí)飯店、A級(jí)旅游景區(qū)、公共文化場(chǎng)館等含有提供餐飲服務(wù)的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所，要進(jìn)一步優(yōu)化供餐方式，采取“半份、半價(jià)”“小份、適價(jià)”等經(jīng)營(yíng)方式，減少鋪張浪費(fèi)。

通知要求，相關(guān)文化和旅游經(jīng)營(yíng)單位要把節(jié)約的原則貫徹到食材采購(gòu)、后廚操作和餐廳服務(wù)的各個(gè)環(huán)節(jié)，進(jìn)一步加強(qiáng)員工培訓(xùn)，主動(dòng)提示適合消費(fèi)者人數(shù)的用餐量，避免超量點(diǎn)餐。進(jìn)一步加強(qiáng)宣傳引導(dǎo)，在餐廳的顯著位置擺放“節(jié)約食物、杜絕浪費(fèi)”“適量點(diǎn)餐、剩餐打包”等提示牌或宣傳畫。

通知提出，持續(xù)深化“光盤行動(dòng)”，廣泛宣傳“吃多少點(diǎn)多少、吃不了就打包”的節(jié)儉用餐理念，引導(dǎo)群眾不做“必?？汀?，爭(zhēng)當(dāng)“光盤族”，科學(xué)理性消費(fèi)。