秋季開(kāi)學(xué)即將來(lái)臨，制止餐飲浪費(fèi)、培養(yǎng)節(jié)約習(xí)慣成為各級(jí)各類學(xué)校開(kāi)學(xué)安排的重點(diǎn)工作之一。

省教育廳日前下發(fā)《關(guān)于貫徹落實(shí)習(xí)近平總書記重要指示精神堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)行為的通知》，要求各地各校大力開(kāi)展專題教育活動(dòng)，在將節(jié)約教育納入課堂教學(xué)的基礎(chǔ)上，開(kāi)展形式多樣的教育活動(dòng)；積極開(kāi)展體驗(yàn)活動(dòng)，引導(dǎo)學(xué)生到糧食生產(chǎn)基地參與勞動(dòng)，以切身體驗(yàn)認(rèn)識(shí)“誰(shuí)知盤中餐，粒粒皆辛苦”的深刻內(nèi)涵；建立健全食堂節(jié)約用餐制度，督促學(xué)生主動(dòng)節(jié)約；強(qiáng)化食堂精細(xì)化管理，細(xì)化食品采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工等環(huán)節(jié)操作流程，最大限度減少損失浪費(fèi)。省教育廳相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，開(kāi)學(xué)后將組織開(kāi)展專項(xiàng)督查，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題要求及時(shí)整改，對(duì)問(wèn)題突出的學(xué)校提出通報(bào)批評(píng)。

目前，各地各學(xué)校已積極行動(dòng)起來(lái)，在食堂、餐廳設(shè)置電子顯示屏播放相關(guān)宣傳視頻，在校園醒目位置懸掛“文明用餐”條幅，在餐桌上擺放“節(jié)約糧食”提示語(yǔ)，全力營(yíng)造文明節(jié)約氛圍，引導(dǎo)廣大師生傳承節(jié)儉美德，踐行光盤行動(dòng)。

部分高校把文明食堂、文明餐桌行動(dòng)計(jì)劃與文明創(chuàng)建工作緊密結(jié)合，在食堂的硬件設(shè)施更新、管理制度落實(shí)、服務(wù)質(zhì)量提升、文化育人建設(shè)、人員技能培訓(xùn)上下功夫，不斷改善師生就餐條件，持續(xù)推進(jìn)光盤行動(dòng)，積極構(gòu)建“文明用餐、厲行節(jié)約”工作格局。

有的高校加強(qiáng)對(duì)餐飲服務(wù)人員的業(yè)務(wù)培訓(xùn)，要求針對(duì)在校師生人數(shù)、季節(jié)特點(diǎn)、節(jié)假日時(shí)間節(jié)點(diǎn)等情況，對(duì)食堂菜品質(zhì)量、數(shù)量進(jìn)行適時(shí)調(diào)整，科學(xué)烹飪，減少在制作環(huán)節(jié)的浪費(fèi)。（記者 駱輝）