為加強(qiáng)青海省玉樹地震災(zāi)區(qū)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管工作，國(guó)家食品藥品監(jiān)管局4月15日下發(fā)了《關(guān)于加強(qiáng)玉樹地震災(zāi)區(qū)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管工作的通知》。
通知要求青海省食品藥品監(jiān)管局切實(shí)做好地震災(zāi)區(qū)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管工作，提出了三點(diǎn)要求：一是切實(shí)落實(shí)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管責(zé)任；二是加大地震災(zāi)區(qū)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管力度；三是做好食品安全事故應(yīng)急處置工作。
關(guān)于加強(qiáng)青海省玉樹地震災(zāi)區(qū)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管工作的通知
食藥監(jiān)電[2010]6號(hào)
青海省食品藥品監(jiān)督管理局：
根據(jù)國(guó)務(wù)院地震災(zāi)區(qū)衛(wèi)生防疫組的統(tǒng)一部署，現(xiàn)就加強(qiáng)玉樹地震災(zāi)區(qū)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管工作通知如下：
一、切實(shí)落實(shí)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管責(zé)任
要在政府統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，根據(jù)地震災(zāi)區(qū)餐飲服務(wù)食品安全狀況，采取有力措施，認(rèn)真履行餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管職責(zé)，加強(qiáng)監(jiān)管力量配備，與相關(guān)部門密切協(xié)調(diào)配合，切實(shí)保障餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管責(zé)任落實(shí)到位。
二、加大地震災(zāi)區(qū)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管力度
要加強(qiáng)監(jiān)督巡查和排查力度，重點(diǎn)監(jiān)管受災(zāi)群眾集中供餐點(diǎn)、醫(yī)療點(diǎn)供餐處的餐飲服務(wù)食品安全。加強(qiáng)餐飲服務(wù)加工場(chǎng)所的衛(wèi)生監(jiān)督，加強(qiáng)食品和食品原料進(jìn)貨驗(yàn)收和索證索票的監(jiān)督，加強(qiáng)飲用水安全和餐飲具清洗消毒監(jiān)督。
三、做好食品安全事故應(yīng)急處置工作
要根據(jù)地震災(zāi)區(qū)餐飲服務(wù)實(shí)際情況，做好當(dāng)?shù)厥称钒踩鹿蕬?yīng)急處置工作。發(fā)生餐飲服務(wù)食品安全事故時(shí)，及時(shí)向衛(wèi)生行政部門報(bào)告并做好相關(guān)工作。嚴(yán)肅工作紀(jì)律，加強(qiáng)應(yīng)急值守和信息報(bào)送。
國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局辦公室
二〇一〇年四月十五日
