按照國務(wù)院食品安全委員會辦公室通知精神，鐵道部日前下發(fā)通知對鐵路2013年元旦和春節(jié)期間食品安全工作進行全面部署，要求各單位加強組織領(lǐng)導(dǎo)，突出工作重點，組織聯(lián)合檢查，做好疫情值班、應(yīng)急值守、健康宣教等工作。
通知指出，部屬企事業(yè)單位要積極制訂元旦、春節(jié)期間的食品安全工作方案，運輸、勞衛(wèi)、多經(jīng)等部門要齊抓共管、分級負責，部門負責人要親自帶隊深入基層、深入一線、狠抓落實。各單位要繼續(xù)強化各站段長食品安全第一責任人制度，將食品安全目標任務(wù)、質(zhì)量標準和措施落實納入春運組織管理范疇。
通知強調(diào)，“兩節(jié)”期間各單位要以臨客餐營、動車盒飯、站臺售賣、聚餐管理為重點，食品經(jīng)營者要加強自律，控制關(guān)鍵點。臨客餐營要做到設(shè)備齊全、功能良好、環(huán)境衛(wèi)生，并取得食品經(jīng)營許可。動車盒飯包裝要有潔凈車間，產(chǎn)品出廠合格，嚴格控制保質(zhì)期限和貯運溫度。站臺售賣散裝食品要有小包裝和保質(zhì)期，做好準入審查。承辦聚餐要有專人負責食品安全，防止超能力加工。
按照鐵道部要求，節(jié)日和春運期間，各鐵路局將組織開展客運、勞衛(wèi)、多經(jīng)部門聯(lián)合檢查活動，重點加強客流量大、就餐人員多的食品經(jīng)營單位監(jiān)管。各勞衛(wèi)處將組織衛(wèi)生監(jiān)督所、疾控所開展食品現(xiàn)場檢測和實驗室抽樣檢測，做好重點食品的安全評估。各衛(wèi)生監(jiān)督所將強化源頭管理，督導(dǎo)落實進貨統(tǒng)一查驗制度，堅決查處違法行為。
按照鐵道部統(tǒng)一部署，各衛(wèi)生監(jiān)督所、疾控所將堅持24小時值班制度，組建疫情處理小組，并開展一次應(yīng)急演示活動，全面提高應(yīng)急隊員業(yè)務(wù)素質(zhì)。同時，各有關(guān)單位還將針對節(jié)日、春運期間客流量大的特點，開展健康宣傳教育活動，組織播放鐵路健康宣教片，宣傳衛(wèi)生保健知識，培養(yǎng)文明衛(wèi)生習(xí)慣，提高廣大旅客和鐵路職工健康水平。此外，各有關(guān)單位還將加強輿情監(jiān)測，注重輿情引導(dǎo)，建立和諧穩(wěn)定的社會環(huán)境。
