餐飲油煙排放全部在線監(jiān)控，數(shù)據(jù)實(shí)時(shí)傳輸?shù)谌奖O(jiān)控平臺(tái)
上海試點(diǎn)油煙監(jiān)管第三方服務(wù)

飲食服務(wù)業(yè)的經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)按照環(huán)保部門的規(guī)定，安裝使用油煙凈化和異味處理設(shè)施以及在線監(jiān)控設(shè)施，并保持正常運(yùn)行，排放的污染物不得超過(guò)規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)，這是《上海市大氣污染防治條例》　的規(guī)定。然而，去年底，中央環(huán)保督察組在滬督察期間受理的上海市民投訴中，餐飲油煙投訴量約占總數(shù)的12.7%。

長(zhǎng)寧區(qū)東諸安浜路上的“江江水來(lái)”去年底開(kāi)始遭到周邊居民的強(qiáng)烈投訴，反映這家飯店設(shè)在3樓的排風(fēng)口經(jīng)常排出濃重的油煙。長(zhǎng)寧區(qū)環(huán)境監(jiān)察支隊(duì)抵達(dá)現(xiàn)場(chǎng)后，發(fā)現(xiàn)相關(guān)設(shè)備已運(yùn)轉(zhuǎn)4年以上，由于老化，對(duì)于油煙的凈化以及異味的處理能力出現(xiàn)了退化。

長(zhǎng)寧區(qū)環(huán)境監(jiān)察支隊(duì)隊(duì)長(zhǎng)吳鳴鳴表示，2015年5月1日實(shí)施的上海市地方標(biāo)準(zhǔn)《餐飲業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定，新建餐飲服務(wù)企業(yè)排放的油煙濃度不得超過(guò)1毫克/立方米，而類似“江江水來(lái)”這樣在標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施之日前已建成營(yíng)運(yùn)的餐飲服務(wù)企業(yè)，自2016年5月1日起，也要執(zhí)行和新建餐飲服務(wù)企業(yè)一樣的油煙排放標(biāo)準(zhǔn)。

6月27日，記者在現(xiàn)場(chǎng)看到，舊的油煙凈化設(shè)備已經(jīng)拆卸下來(lái)，飯店投入3萬(wàn)多元，安裝了全新的油煙凈化和異味去除裝置。長(zhǎng)寧區(qū)環(huán)保部門表示，經(jīng)過(guò)檢測(cè)，該飯店目前已實(shí)現(xiàn)油煙的達(dá)標(biāo)排放，周邊居民的投訴也減少為零。

餐飲業(yè)油煙擾民問(wèn)題一直是中心城區(qū)環(huán)保監(jiān)管工作的“老大難”之一，也是群眾投訴較多、反映比較強(qiáng)烈的問(wèn)題之一。要盡快解決油煙擾民問(wèn)題，必須建立更高效的發(fā)現(xiàn)機(jī)制。6月27日，記者在靜安區(qū)大悅城的監(jiān)控室看到，商城內(nèi)18家餐飲商戶的實(shí)時(shí)油煙排放情況均顯示在大屏幕上，每家商戶安裝油煙凈化設(shè)備的時(shí)間、目前運(yùn)轉(zhuǎn)情況、排放油煙的濃度、溫度、濕度及排放口的清潔度，全部一目了然。

據(jù)介紹，目前長(zhǎng)寧和靜安兩區(qū)正在試點(diǎn)“第三方服務(wù)+政府指導(dǎo)監(jiān)管”的油煙監(jiān)管模式——區(qū)環(huán)保局通過(guò)環(huán)評(píng)審批，要求餐飲企業(yè)的油煙凈化器及出風(fēng)口必須安裝油煙在線監(jiān)控設(shè)備，并將數(shù)據(jù)傳輸?shù)降谌焦镜谋O(jiān)控平臺(tái)；　第三方公司將日常監(jiān)測(cè)及現(xiàn)場(chǎng)巡查中發(fā)現(xiàn)異常情況通報(bào)物業(yè)，由物業(yè)督促餐飲企業(yè)加強(qiáng)油煙凈化器的日常運(yùn)維；　對(duì)部分未落實(shí)整改且油煙排放持續(xù)超標(biāo)的企業(yè)，第三方公司和物業(yè)將相關(guān)情況及時(shí)告知區(qū)環(huán)保局，由區(qū)環(huán)境監(jiān)察支隊(duì)依法處理。

去年以來(lái)，上海通過(guò)實(shí)施相關(guān)法規(guī)、技術(shù)規(guī)范、排放標(biāo)準(zhǔn)，進(jìn)一步收嚴(yán)餐飲油煙的排放標(biāo)準(zhǔn)和管理要求，以此推進(jìn)大中型餐飲企業(yè)的油煙達(dá)標(biāo)治理。截至目前，全市已有4000多家大中型餐飲企業(yè)完成了油煙治理，油煙擾民問(wèn)題得到有效控制。（記者 陳璽撼）