為切實(shí)貫徹落實(shí)好《食品安全法》，國(guó)家工商總局日前提出食品安全監(jiān)管“六項(xiàng)制度”，為流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管提供機(jī)制保障，確保百姓吃得安全放心。
“六項(xiàng)制度”包括主體準(zhǔn)入制度、質(zhì)量準(zhǔn)入制度、市場(chǎng)巡查制度、食品退市制度、分類監(jiān)管制度、預(yù)警防范制度。首先要完善食品市場(chǎng)主體準(zhǔn)入制度，嚴(yán)把食品市場(chǎng)主體準(zhǔn)入關(guān)。嚴(yán)格許可和登記注冊(cè)工作程序和要求，依法審核發(fā)放食品流通許可，認(rèn)真審驗(yàn)從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的經(jīng)營(yíng)者的許可文件，堅(jiān)持先證后照，加強(qiáng)對(duì)食品經(jīng)營(yíng)者的經(jīng)濟(jì)戶口管理和信用分類監(jiān)管，嚴(yán)格主體準(zhǔn)入管理。
其次要完善食品市場(chǎng)質(zhì)量準(zhǔn)入制度，嚴(yán)格監(jiān)督食品經(jīng)營(yíng)者切實(shí)把好食品質(zhì)量進(jìn)貨關(guān)。依法監(jiān)督流通環(huán)節(jié)食品經(jīng)營(yíng)者建立并執(zhí)行進(jìn)貨查驗(yàn)和進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，鼓勵(lì)有條件的經(jīng)營(yíng)者建立電子進(jìn)貨查驗(yàn)記錄。引導(dǎo)建立健全“場(chǎng)廠掛鉤”、“場(chǎng)地掛鉤”等協(xié)議準(zhǔn)入制度，監(jiān)督集中交易市場(chǎng)開辦者、柜臺(tái)出租者、展銷會(huì)舉辦者建立并執(zhí)行食品安全管理制度。在城鄉(xiāng)大力推進(jìn)食品安全示范店建設(shè)，提高食品經(jīng)營(yíng)自律水平。
三要完善食品市場(chǎng)監(jiān)管和巡查制度，嚴(yán)格規(guī)范食品經(jīng)營(yíng)者的經(jīng)營(yíng)行為。依法加強(qiáng)對(duì)食品經(jīng)營(yíng)行為和食品包裝、標(biāo)識(shí)、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等的監(jiān)督檢查，嚴(yán)格落實(shí)基層工商所食品安全日常巡查和屬地監(jiān)管責(zé)任制，加大市場(chǎng)巡查力度，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和依法查處違反《食品安全法》的行為。
四要完善流通環(huán)節(jié)食品安全抽樣檢驗(yàn)和退市制度，嚴(yán)格食品質(zhì)量監(jiān)管。依據(jù)《食品安全法》的規(guī)定，完善和創(chuàng)新流通環(huán)節(jié)食品安全抽樣檢驗(yàn)機(jī)制和方式，嚴(yán)格按照規(guī)定程序通報(bào)和發(fā)布抽樣檢驗(yàn)信息，及時(shí)進(jìn)行消費(fèi)警示和提示。建立健全行政監(jiān)管責(zé)令退市和經(jīng)營(yíng)者主動(dòng)退市相結(jié)合的監(jiān)管機(jī)制，監(jiān)督流通環(huán)節(jié)食品經(jīng)營(yíng)者停止經(jīng)營(yíng)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，對(duì)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品有針對(duì)性地依法開展市場(chǎng)清查。
五要完善食品市場(chǎng)分類監(jiān)管制度，嚴(yán)格食品市場(chǎng)日常規(guī)范管理。針對(duì)商場(chǎng)、超市、批發(fā)企業(yè)、批發(fā)市場(chǎng)、集貿(mào)市場(chǎng)和食品店的不同特點(diǎn)及不同經(jīng)營(yíng)管理水平，有針對(duì)性地采取分類監(jiān)管措施。
六要完善食品安全預(yù)警和防范制度，嚴(yán)格防范食品安全突發(fā)問題。加快推進(jìn)食品安全信息化監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)建設(shè)，健全與消費(fèi)者協(xié)會(huì)、行業(yè)組織的情況通報(bào)制度和與新聞媒體的溝通協(xié)作制度，暢通社會(huì)監(jiān)督渠道，加強(qiáng)食品安全監(jiān)管信息的采集和綜合分析利用，完善食品安全應(yīng)急預(yù)案，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和有效防范與處置食品安全突發(fā)問題。 （郭仕安）
1月23日，在樂平市西門菜市場(chǎng)，工商局工作人員對(duì)待出售食品進(jìn)行檢測(cè)。春節(jié)臨近，江西省樂平市工商局成立了14個(gè)食品質(zhì)量檢測(cè)小組，每天對(duì)全市近30處農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)進(jìn)行不定時(shí)檢測(cè)，確保春節(jié)期間市民食品消費(fèi)安全。新華社發(fā)
1月22日，上海市食品藥品監(jiān)督管理局的工作人員在一家超市內(nèi)檢查肉制品。春節(jié)前夕，上海市食品藥品監(jiān)督部門加大監(jiān)督力度，對(duì)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、超市等食品流通環(huán)節(jié)以及餐飲單位進(jìn)行監(jiān)督檢查，對(duì)節(jié)日供應(yīng)食品進(jìn)行抽檢，保障節(jié)日食品安全。新華社發(fā)
國(guó)務(wù)院辦公廳發(fā)通知要求認(rèn)真貫徹實(shí)施食品安全法
新華社北京３月１０日電 為做好食品安全法的貫徹實(shí)施工作，經(jīng)國(guó)務(wù)院批準(zhǔn)，國(guó)務(wù)院辦公廳日前發(fā)出通知，對(duì)食品安全法貫徹實(shí)施工作作出安排部署。
通知指出，食品安全直接關(guān)系廣大人民群眾的身體健康和生命安全，關(guān)系國(guó)家經(jīng)濟(jì)健康發(fā)展和社會(huì)和諧穩(wěn)定。食品安全法的公布施行，對(duì)規(guī)范食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，防范食品安全事故發(fā)生，提高我國(guó)食品安全整體水平，保障公眾身體健康和生命安全，具有重要意義。
>>>>國(guó)務(wù)院辦公廳關(guān)于認(rèn)真貫徹實(shí)施食品安全法的通知
新聞辦發(fā)布會(huì)介紹貫徹落實(shí)《食品安全法》有關(guān)情況
國(guó)務(wù)院新聞辦于2009年3月2日（星期一）上午10時(shí)舉行新聞發(fā)布會(huì)，請(qǐng)衛(wèi)生部、工業(yè)和信息化部、農(nóng)業(yè)部、質(zhì)檢總局、工商總局有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹貫徹落實(shí)《食品安全法》的有關(guān)情況，并答記者問。中國(guó)政府網(wǎng)現(xiàn)場(chǎng)直播。
質(zhì)檢總局:各級(jí)質(zhì)檢部門認(rèn)真貫徹《食品安全法》
國(guó)家質(zhì)檢總局日前發(fā)出通知，要求各級(jí)質(zhì)檢部門認(rèn)真學(xué)習(xí)和宣傳貫徹實(shí)施《食品安全法》。
通知指出，各級(jí)質(zhì)檢機(jī)構(gòu)要統(tǒng)一思想，充分認(rèn)識(shí)《食品安全法》的重要性，依法行政，確保《食品安全法》貫徹實(shí)施到位。通知提出以下要求：一要嚴(yán)格履行各項(xiàng)職責(zé)，確保落實(shí)監(jiān)管責(zé)任。二要強(qiáng)化監(jiān)督執(zhí)法工作，加大行政處罰力度。三要做好食品安全整頓工作，打好食品安全攻堅(jiān)戰(zhàn)。四要落實(shí)責(zé)任制和問責(zé)制，加大責(zé)任追究力度。五要明確監(jiān)管責(zé)任，加強(qiáng)溝通協(xié)調(diào)配合。
連線食品安全監(jiān)管五大部門：共筑食品安全防護(hù)網(wǎng)
新華社北京３月１日電 食品安全法２月２８日經(jīng)全國(guó)人大常委會(huì)表決通過，它將食品安全監(jiān)管部門的職責(zé)以法律的形式予以明確，并強(qiáng)調(diào)各部門間的配合與銜接，力求完善從“田頭”到“餐桌”的監(jiān)管鏈條。
衛(wèi)生、農(nóng)業(yè)、質(zhì)監(jiān)、工商、食品藥品監(jiān)管部門……我國(guó)食品安全的各個(gè)環(huán)節(jié)由五大部門“分兵把守”。 這些部門將如何貫徹實(shí)施食品安全法？將采取哪些新措施不使“問題食品”闖過關(guān)卡？
