新華社武漢９月７日電（記者周甲祿、李鵬翔）黃豆炒肉、蘿卜炒香腸、蒜苗回鍋肉、冬瓜炒雞塊、素炒包菜、燒茄子……華中師范大學(xué)桂香園食堂一樓餐廳廚師長徐平指著２．５元套餐窗口的菜盆說，這個(gè)窗口主要是為家庭經(jīng)濟(jì)困難的學(xué)生所開，進(jìn)料成本２．３元左右，加上人工和調(diào)料，基本上是保本經(jīng)營。
開學(xué)之際，針對物價(jià)上漲因素導(dǎo)致高校食堂成本增加的情況，湖北省政府及高校出臺(tái)優(yōu)惠政策、加大助困力度、創(chuàng)新管理措施，保證食堂價(jià)格穩(wěn)定，確保大學(xué)生生活不受大的影響。
湖北省要求高校學(xué)生食堂、學(xué)生公寓等使用的水、電、氣統(tǒng)一執(zhí)行居民生活價(jià)格，不使用經(jīng)營性價(jià)格。華中科技大學(xué)對學(xué)生食堂的水電費(fèi)進(jìn)行全額補(bǔ)貼，僅今年上半年就補(bǔ)貼２６０萬元。中南民族大學(xué)為確保學(xué)生食堂飯菜價(jià)格不上漲，質(zhì)量不下降，對各學(xué)生食堂水電費(fèi)一律減免，并撥出１０萬元專項(xiàng)資金補(bǔ)貼學(xué)生食堂。
武漢大學(xué)與農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地建立“助教惠農(nóng)”產(chǎn)供銷合作基地，減少中間環(huán)節(jié)，實(shí)現(xiàn)原材料直供，現(xiàn)已與襄樊等１３個(gè)市縣達(dá)成共識(shí)，確定了糧油、禽蛋、蔬菜等產(chǎn)品，建立了穩(wěn)定的采供銷關(guān)系。華中師范大學(xué)也根據(jù)市場供應(yīng)情況，揚(yáng)長避短，開發(fā)研制新的菜譜，科學(xué)調(diào)整菜品結(jié)構(gòu)，以雞、魚、豆制品替代豬肉產(chǎn)品，優(yōu)化菜肴的品種結(jié)構(gòu)。
此外，湖北省及時(shí)發(fā)放中央財(cái)政安排的省屬高校貧困學(xué)生助學(xué)金３６００多萬元，每人每月１５０元，受惠學(xué)生２．６萬人。湖北省財(cái)政還安排省屬高校學(xué)生生活困難補(bǔ)助專項(xiàng)資金１０００萬元，每人每月４０元，受惠學(xué)生２．５萬人。同時(shí)，湖北省在開學(xué)之際及時(shí)發(fā)放中央財(cái)政豬肉補(bǔ)貼專項(xiàng)資金１５１１萬元，以切實(shí)保證貧困生的正常學(xué)習(xí)生活。
