新華社北京９月１８日電（記者雷敏）為推動連鎖超市規(guī)范化運營，改善超市購物環(huán)境，我國國內(nèi)貿(mào)易推薦性行業(yè)標準——《超市購物環(huán)境》，將于今年１０月１日起正式實施。
這是中國連鎖經(jīng)營協(xié)會會長郭戈平１８日在此間召開的新聞發(fā)布會上透露的。此項標準由該協(xié)會負責起草。
據(jù)她介紹，對“生鮮區(qū)域”的要求是本標準的一個重點，在陳列設(shè)備、加工和衛(wèi)生設(shè)備、熟食制品等九個方面進行了要求。核心是店鋪在生鮮商品加工和經(jīng)營過程中應(yīng)堅持低溫、清潔、覆蓋原則，保證生鮮商品質(zhì)量。
商務(wù)部市場體系建設(shè)司有關(guān)負責人在發(fā)布會上表示，該標準的出臺，一是有利于推動超市的規(guī)范化經(jīng)營。在標準的結(jié)構(gòu)上，按照店鋪的空間順序和功能分區(qū)，分別介紹了出入口處、收銀和服務(wù)區(qū)、食品百貨區(qū)、生鮮區(qū)域的基本要求。特別是對易于發(fā)生食品安全問題的生鮮區(qū)域，又按照不同的商品類別進行了進一步說明；
二是有利于保護消費者合法權(quán)益。在店鋪的入口，主要強調(diào)安全性和便利性，如“設(shè)有臺階的入口，坡度應(yīng)緩和，并設(shè)有殘疾人的坡道”“出口和入口應(yīng)有區(qū)分，并便于人員的疏散”等；
三是創(chuàng)造和諧健康的消費環(huán)境。該標準將賣場內(nèi)部功能區(qū)域分為“食品、百貨區(qū)域”和“生鮮區(qū)域”兩個大的部分。并對地面、墻壁、通道和貨架等作了詳細的規(guī)范。
據(jù)中國連鎖經(jīng)營協(xié)會調(diào)查，超市已成為我國城市消費者購物的首選。但一些超市仍存在通道狹窄、秩序混亂、空氣質(zhì)量差、聲音嘈雜、價簽標識不規(guī)范等問題。（完）
