教育部關(guān)于應(yīng)對豬肉價格上漲做好高校學(xué)生食堂工作的緊急通知
近來，全國豬肉價格上漲較快，影響到高校學(xué)生食堂的價格。教育部今天（5月29日）發(fā)出緊急通知，要求各地教育部門和各高等學(xué)校要認真研究分析豬肉價格上漲對學(xué)校食堂、學(xué)生生活的影響，拿出切實可行的應(yīng)對措施，保證飯菜質(zhì)量，保持食堂價格總體穩(wěn)定。
教育部要求，要加強高校食堂進貨和制作環(huán)節(jié)管理，保持食堂價格總體穩(wěn)定；要根據(jù)市場肉、禽、蛋類食品的供應(yīng)及價格情況，在保證學(xué)生食堂飯菜質(zhì)量的前提下，及時調(diào)整食品結(jié)構(gòu)，對肉、禽、蛋類食品合理搭配；要加強各類肉食品的集中采購工作，降低進貨成本；嚴格食品加工全過程的管理，確保規(guī)范操作，減少浪費，降低制作成本。
據(jù)悉，為解決豬肉價格上漲對學(xué)生特別是家庭貧困學(xué)生生活的影響，國家財政部門正在研究相應(yīng)的補貼措施。教育部也要求各高校要特別關(guān)心貧困學(xué)生的生活，全面落實好對高校食堂的各項優(yōu)惠政策，增加必要的補助，同時要有針對性地做好學(xué)生的思想教育工作，切實維護高校和社會的和諧穩(wěn)定。（中國教育報）
