“飲食難安”問題突出 “保胃”務必重拳執(zhí)法
——網(wǎng)民與人大代表共話食品安全問題
新華社北京３月６日電 昌黎葡萄酒“造假成風”、三聚氰胺“魅影再現(xiàn)”、“鎘大米”引發(fā)擔憂、“漂白蘑菇”問題重重……２０１０年以來，諸多“飲食難安”的事件扯動著百姓的神經(jīng)。溫家寶總理在政府工作報告中坦承目前“食品安全問題比較突出”，同時提出２０１１年要“完善食品安全監(jiān)管體制機制”，“全面提高食品安全保障水平”。
發(fā)生在食品安全領域的不良事件屢屢發(fā)生，網(wǎng)民面對吃什么的問題時經(jīng)常表示“鴨梨”（壓力）大。食品安全問題不僅牽動著網(wǎng)民的心，也是兩會代表委員們熱議的話題，他們呼吁在新的一年中各級政府和有關部門務必按照溫家寶總理在政府工作報告提出的保障食品安全的“硬杠杠”，健全法制、嚴格標準、強化地方政府監(jiān)管責任、加強執(zhí)法監(jiān)管，讓百姓吃得放心。
食品安全一再失守 拿什么拯救我的胃
【典型事件】２０１０年，“地溝油”現(xiàn)象屢禁不止，成為擺在百姓餐桌上的一道需要解決的難題。與“地溝油”一樣牽動網(wǎng)民的心的還有“毒奶粉”重現(xiàn)市場，三聚氰胺“借尸還魂”再度重來。
２０１０年７月，甘肅省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局在一批送檢的奶粉樣品中，檢驗出三聚氰胺超出限量值標準。青海公安機關根據(jù)甘肅省提供的線索，協(xié)助質(zhì)監(jiān)部門對民和回族土家族自治縣一家乳制品廠問題奶粉進行了查封。警方查明，在這家乳制品廠發(fā)現(xiàn)的這批約３８噸問題奶粉中，檢測出三聚氰胺超標達５００余倍。
像上述案例一樣，食品加工濫用食品添加劑、養(yǎng)殖業(yè)濫用抗生素……這些老問題存在已久，屢禁不止。
【網(wǎng)民評論】“中國人的胃幾經(jīng)摧殘，先是蘇丹紅、三聚氰胺，到存續(xù)多年的地溝油、濫用添加劑，我們不禁要問：拿什么拯救你，我的胃！”網(wǎng)民“可惜愛很傷神”希望有關部門切實履職，同樣的食品安全事件不能一再發(fā)生。
【代表建言】全國人大代表、貴州省遵義醫(yī)學院附屬醫(yī)院兒科主任束曉梅說，在平日的診治工作中，發(fā)現(xiàn)不少兒童性早熟的病例，例如２歲女童來月經(jīng)、１歲８個月的幼兒乳房發(fā)育等等。盡管這是極端事例，但有多種跡象表明，這些病癥與食品有重要關聯(lián)。
全國人大代表、廣西龍州南華糖業(yè)有限責任公司霞秀糖廠質(zhì)檢科科長農(nóng)智毅認為，作為產(chǎn)品的生產(chǎn)企業(yè)要加強自律，同時要加強原料來源質(zhì)量的控制與監(jiān)管，嚴控企業(yè)生產(chǎn)的整個過程，防止食品安全問題的發(fā)生。
老問題花樣翻新 還有多少“安全”值得關注
【典型事件】２０１０年１２月，河北省昌黎縣一些葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)制造大量假葡萄酒的事件被曝光，引發(fā)全社會的關注。在此之前，食品安全新問題可謂花樣不斷翻新。
２０１０年１月，武漢市農(nóng)業(yè)局在抽檢中發(fā)現(xiàn)來自海南省英洲鎮(zhèn)和崖城鎮(zhèn)的５個豇豆樣品水胺硫磷農(nóng)藥殘留超標。水胺硫磷是一種高毒性農(nóng)藥，禁止用于果、茶、煙、菜、中草藥植物上，它能經(jīng)由食道、皮膚和呼吸道引起人體中毒。此后，上海、廣東、重慶、江西等地也有類似情況反映。
２０１０年５月，網(wǎng)絡又曝光，市面上熱銷的紫砂煲，其紫砂內(nèi)膽不含紫砂，只是普通陶土加化工原料染色而成。
【網(wǎng)民評論】網(wǎng)民“三水Ｖ山水”認為：“食品安全最值得關注，蔬菜、肉類、食用油、奶制品、餅干類，都被曝有安全隱患?，F(xiàn)在國人高血壓、高血脂、高血糖等患病人群增多，與吃得不健康有關聯(lián)。我們不能等到只能喝白水的時候才去解決食品安全問題?！?/p>
【代表建言】“近來網(wǎng)上熱議的農(nóng)產(chǎn)品重金屬污染問題，為南方水稻產(chǎn)區(qū)從心理上產(chǎn)生了負面影響。”全國人大代表、廣西玉林市委書記金湘軍為此建議，從國家層面指導防范影響農(nóng)產(chǎn)品安全的重金屬污染問題，并出臺規(guī)范的全國標準。
全國人大代表、貴陽醫(yī)學院附屬醫(yī)院副院長孫誠誼認為，我國食品監(jiān)管環(huán)節(jié)多、鏈條長，容易產(chǎn)生監(jiān)管死角，暗藏食品安全隱患。要建立食品及相關領域的行業(yè)標準，食品監(jiān)管部門的職能要進一步明確責任，要建立食品安全的預警機制和預警系統(tǒng)，逐步建立食品的溯源制度。
安全萬不能成“浮云” 監(jiān)管執(zhí)法務必真“打虎”
【典型事件】不久前，陜西有網(wǎng)民曝光某知名國際快餐企業(yè)的一款產(chǎn)品“黃金蟹斗”，居然是用“臭魚肉”制成的，一時間引發(fā)網(wǎng)絡熱議?？v觀近年來的食品安全事件，網(wǎng)民發(fā)現(xiàn)，有食品安全隱患的，不僅有國內(nèi)食品、也有進口食品；有本土農(nóng)家產(chǎn)出的，也有跨國大公司出問題的。
一再發(fā)生的食品安全事件，同時在挑戰(zhàn)著監(jiān)管部門的公信力。在２０１０年發(fā)生的“小學生調(diào)查蘑菇九成被漂白”事件中，小學生與政府有關部門調(diào)查結(jié)果的巨大反差引發(fā)公眾質(zhì)疑。在一家網(wǎng)站發(fā)起的投票中，１１００多票選擇“相信小學生”，只有８票投向“相信工商局”。
【網(wǎng)民評論】網(wǎng)民“嵐舍嵐分”說，民以食為天，希望食品安全能給大家多一點信心。相關監(jiān)管工作不“給力”，消費者的任何期待都將是“浮云”。網(wǎng)民“無忌道言”建議：食品安全涉及到人民健康，在這領域中制假售假行為，不能單作行政處罰，觸犯法律的應該依法追究刑事責任。
【代表建言】束曉梅代表建議，政府一定要加強對食品安全的管理，防止部門之家出現(xiàn)“踢皮球”的現(xiàn)象，造成監(jiān)管缺失。要按照政府工作報告提出的要求，強化地方政府監(jiān)管責任，加強執(zhí)法監(jiān)管，認真“打老虎”。其次，要加強食品安全信息的公開，建立一個權(quán)威的信息公開渠道。
孫誠誼代表建議，食品安全檢測是食品安全監(jiān)管的基礎性工作，全產(chǎn)業(yè)鏈是指產(chǎn)業(yè)鏈從源頭做起，中間的每一個環(huán)節(jié)都要實現(xiàn)安全可追溯的食品供應過程，實現(xiàn)從源頭上監(jiān)控，讓那些不達標的食品無法進入流通領域，從根本上消除食品安全隱患。（記者李斌、程群、王橙澄、黃艷采寫）
