“飲食難安”問(wèn)題突出 “保胃”務(wù)必重拳執(zhí)法
——網(wǎng)民與人大代表共話食品安全問(wèn)題
新華社北京３月６日電 昌黎葡萄酒“造假成風(fēng)”、三聚氰胺“魅影再現(xiàn)”、“鎘大米”引發(fā)擔(dān)憂、“漂白蘑菇”問(wèn)題重重……２０１０年以來(lái)，諸多“飲食難安”的事件扯動(dòng)著百姓的神經(jīng)。溫家寶總理在政府工作報(bào)告中坦承目前“食品安全問(wèn)題比較突出”，同時(shí)提出２０１１年要“完善食品安全監(jiān)管體制機(jī)制”，“全面提高食品安全保障水平”。
發(fā)生在食品安全領(lǐng)域的不良事件屢屢發(fā)生，網(wǎng)民面對(duì)吃什么的問(wèn)題時(shí)經(jīng)常表示“鴨梨”（壓力）大。食品安全問(wèn)題不僅牽動(dòng)著網(wǎng)民的心，也是兩會(huì)代表委員們熱議的話題，他們呼吁在新的一年中各級(jí)政府和有關(guān)部門(mén)務(wù)必按照溫家寶總理在政府工作報(bào)告提出的保障食品安全的“硬杠杠”，健全法制、嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)、強(qiáng)化地方政府監(jiān)管責(zé)任、加強(qiáng)執(zhí)法監(jiān)管，讓百姓吃得放心。
食品安全一再失守 拿什么拯救我的胃
【典型事件】２０１０年，“地溝油”現(xiàn)象屢禁不止，成為擺在百姓餐桌上的一道需要解決的難題。與“地溝油”一樣牽動(dòng)網(wǎng)民的心的還有“毒奶粉”重現(xiàn)市場(chǎng)，三聚氰胺“借尸還魂”再度重來(lái)。
２０１０年７月，甘肅省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局在一批送檢的奶粉樣品中，檢驗(yàn)出三聚氰胺超出限量值標(biāo)準(zhǔn)。青海公安機(jī)關(guān)根據(jù)甘肅省提供的線索，協(xié)助質(zhì)監(jiān)部門(mén)對(duì)民和回族土家族自治縣一家乳制品廠問(wèn)題奶粉進(jìn)行了查封。警方查明，在這家乳制品廠發(fā)現(xiàn)的這批約３８噸問(wèn)題奶粉中，檢測(cè)出三聚氰胺超標(biāo)達(dá)５００余倍。
像上述案例一樣，食品加工濫用食品添加劑、養(yǎng)殖業(yè)濫用抗生素……這些老問(wèn)題存在已久，屢禁不止。
【網(wǎng)民評(píng)論】“中國(guó)人的胃幾經(jīng)摧殘，先是蘇丹紅、三聚氰胺，到存續(xù)多年的地溝油、濫用添加劑，我們不禁要問(wèn)：拿什么拯救你，我的胃！”網(wǎng)民“可惜愛(ài)很傷神”希望有關(guān)部門(mén)切實(shí)履職，同樣的食品安全事件不能一再發(fā)生。
【代表建言】全國(guó)人大代表、貴州省遵義醫(yī)學(xué)院附屬醫(yī)院兒科主任束曉梅說(shuō)，在平日的診治工作中，發(fā)現(xiàn)不少兒童性早熟的病例，例如２歲女童來(lái)月經(jīng)、１歲８?jìng)€(gè)月的幼兒乳房發(fā)育等等。盡管這是極端事例，但有多種跡象表明，這些病癥與食品有重要關(guān)聯(lián)。
全國(guó)人大代表、廣西龍州南華糖業(yè)有限責(zé)任公司霞秀糖廠質(zhì)檢科科長(zhǎng)農(nóng)智毅認(rèn)為，作為產(chǎn)品的生產(chǎn)企業(yè)要加強(qiáng)自律，同時(shí)要加強(qiáng)原料來(lái)源質(zhì)量的控制與監(jiān)管，嚴(yán)控企業(yè)生產(chǎn)的整個(gè)過(guò)程，防止食品安全問(wèn)題的發(fā)生。
老問(wèn)題花樣翻新 還有多少“安全”值得關(guān)注
【典型事件】２０１０年１２月，河北省昌黎縣一些葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)制造大量假葡萄酒的事件被曝光，引發(fā)全社會(huì)的關(guān)注。在此之前，食品安全新問(wèn)題可謂花樣不斷翻新。
２０１０年１月，武漢市農(nóng)業(yè)局在抽檢中發(fā)現(xiàn)來(lái)自海南省英洲鎮(zhèn)和崖城鎮(zhèn)的５個(gè)豇豆樣品水胺硫磷農(nóng)藥殘留超標(biāo)。水胺硫磷是一種高毒性農(nóng)藥，禁止用于果、茶、煙、菜、中草藥植物上，它能經(jīng)由食道、皮膚和呼吸道引起人體中毒。此后，上海、廣東、重慶、江西等地也有類(lèi)似情況反映。
２０１０年５月，網(wǎng)絡(luò)又曝光，市面上熱銷(xiāo)的紫砂煲，其紫砂內(nèi)膽不含紫砂，只是普通陶土加化工原料染色而成。
【網(wǎng)民評(píng)論】網(wǎng)民“三水Ｖ山水”認(rèn)為：“食品安全最值得關(guān)注，蔬菜、肉類(lèi)、食用油、奶制品、餅干類(lèi)，都被曝有安全隱患?，F(xiàn)在國(guó)人高血壓、高血脂、高血糖等患病人群增多，與吃得不健康有關(guān)聯(lián)。我們不能等到只能喝白水的時(shí)候才去解決食品安全問(wèn)題?！?/p>
【代表建言】“近來(lái)網(wǎng)上熱議的農(nóng)產(chǎn)品重金屬污染問(wèn)題，為南方水稻產(chǎn)區(qū)從心理上產(chǎn)生了負(fù)面影響。”全國(guó)人大代表、廣西玉林市委書(shū)記金湘軍為此建議，從國(guó)家層面指導(dǎo)防范影響農(nóng)產(chǎn)品安全的重金屬污染問(wèn)題，并出臺(tái)規(guī)范的全國(guó)標(biāo)準(zhǔn)。
全國(guó)人大代表、貴陽(yáng)醫(yī)學(xué)院附屬醫(yī)院副院長(zhǎng)孫誠(chéng)誼認(rèn)為，我國(guó)食品監(jiān)管環(huán)節(jié)多、鏈條長(zhǎng)，容易產(chǎn)生監(jiān)管死角，暗藏食品安全隱患。要建立食品及相關(guān)領(lǐng)域的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，食品監(jiān)管部門(mén)的職能要進(jìn)一步明確責(zé)任，要建立食品安全的預(yù)警機(jī)制和預(yù)警系統(tǒng)，逐步建立食品的溯源制度。
安全萬(wàn)不能成“浮云” 監(jiān)管執(zhí)法務(wù)必真“打虎”
【典型事件】不久前，陜西有網(wǎng)民曝光某知名國(guó)際快餐企業(yè)的一款產(chǎn)品“黃金蟹斗”，居然是用“臭魚(yú)肉”制成的，一時(shí)間引發(fā)網(wǎng)絡(luò)熱議。縱觀近年來(lái)的食品安全事件，網(wǎng)民發(fā)現(xiàn)，有食品安全隱患的，不僅有國(guó)內(nèi)食品、也有進(jìn)口食品；有本土農(nóng)家產(chǎn)出的，也有跨國(guó)大公司出問(wèn)題的。
一再發(fā)生的食品安全事件，同時(shí)在挑戰(zhàn)著監(jiān)管部門(mén)的公信力。在２０１０年發(fā)生的“小學(xué)生調(diào)查蘑菇九成被漂白”事件中，小學(xué)生與政府有關(guān)部門(mén)調(diào)查結(jié)果的巨大反差引發(fā)公眾質(zhì)疑。在一家網(wǎng)站發(fā)起的投票中，１１００多票選擇“相信小學(xué)生”，只有８票投向“相信工商局”。
【網(wǎng)民評(píng)論】網(wǎng)民“嵐舍嵐分”說(shuō)，民以食為天，希望食品安全能給大家多一點(diǎn)信心。相關(guān)監(jiān)管工作不“給力”，消費(fèi)者的任何期待都將是“浮云”。網(wǎng)民“無(wú)忌道言”建議：食品安全涉及到人民健康，在這領(lǐng)域中制假售假行為，不能單作行政處罰，觸犯法律的應(yīng)該依法追究刑事責(zé)任。
【代表建言】束曉梅代表建議，政府一定要加強(qiáng)對(duì)食品安全的管理，防止部門(mén)之家出現(xiàn)“踢皮球”的現(xiàn)象，造成監(jiān)管缺失。要按照政府工作報(bào)告提出的要求，強(qiáng)化地方政府監(jiān)管責(zé)任，加強(qiáng)執(zhí)法監(jiān)管，認(rèn)真“打老虎”。其次，要加強(qiáng)食品安全信息的公開(kāi)，建立一個(gè)權(quán)威的信息公開(kāi)渠道。
孫誠(chéng)誼代表建議，食品安全檢測(cè)是食品安全監(jiān)管的基礎(chǔ)性工作，全產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)侵府a(chǎn)業(yè)鏈從源頭做起，中間的每一個(gè)環(huán)節(jié)都要實(shí)現(xiàn)安全可追溯的食品供應(yīng)過(guò)程，實(shí)現(xiàn)從源頭上監(jiān)控，讓那些不達(dá)標(biāo)的食品無(wú)法進(jìn)入流通領(lǐng)域，從根本上消除食品安全隱患。（記者李斌、程群、王橙澄、黃艷采寫(xiě)）
