農(nóng)業(yè)部辦公廳關(guān)于印發(fā)《2010年廣州亞運(yùn)會期間
動物衛(wèi)生及動物產(chǎn)品安全監(jiān)管工作方案》的通知
各省、自治區(qū)、直轄市及計劃單列市畜牧獸醫(yī)（農(nóng)牧、農(nóng)業(yè)）廳（局、委、辦），新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)農(nóng)業(yè)局：
為確保2010年廣州亞運(yùn)會期間動物產(chǎn)品衛(wèi)生安全，保障亞運(yùn)會、亞殘運(yùn)會順利召開，我部制定了《2010年廣州亞運(yùn)會期間動物衛(wèi)生及動物產(chǎn)品安全監(jiān)管工作方案》，現(xiàn)印發(fā)給你們，請遵照執(zhí)行。各地要高度重視，以高度負(fù)責(zé)的態(tài)度，切實(shí)落實(shí)好各項措施，努力確保動物衛(wèi)生及動物產(chǎn)品安全。
附件：2010年廣州亞運(yùn)會期間動物衛(wèi)生及動物產(chǎn)品安全監(jiān)管工作方案
二〇一〇年七月二十八日
附件：
2010年廣州亞運(yùn)會期間動物衛(wèi)生及
動物產(chǎn)品安全監(jiān)管工作方案
第16屆亞運(yùn)會即將在廣州舉行。為貫徹落實(shí)國家對廣州亞運(yùn)會的工作部署，切實(shí)履行獸醫(yī)部門動物衛(wèi)生及動物產(chǎn)品安全監(jiān)管職責(zé)，保證亞運(yùn)會期間動物衛(wèi)生及動物產(chǎn)品安全，維護(hù)公共衛(wèi)生安全和社會穩(wěn)定，為亞運(yùn)會順利召開提供支持和保障，制定本工作方案。
一、指導(dǎo)思想與工作原則
認(rèn)真貫徹《動物防疫法》、《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》、《重大動物疫情應(yīng)急條例》、《獸藥管理條例》等有關(guān)法律法規(guī)，按照“強(qiáng)化源頭監(jiān)管、完善產(chǎn)銷對接、建立區(qū)域互動、保證全程監(jiān)督”要求，切實(shí)做好亞運(yùn)會期間動物衛(wèi)生及動物產(chǎn)品安全監(jiān)管工作。
二、工作目標(biāo)與具體要求
?。ㄒ唬┕﹣嗊\(yùn)會動物的飼養(yǎng)、屠宰、運(yùn)輸、經(jīng)營、隔離以及動物產(chǎn)品的生產(chǎn)、儲藏等環(huán)節(jié)檢疫監(jiān)管全面到位。
?。ǘ┕﹣嗊\(yùn)會動物及動物產(chǎn)品的產(chǎn)地檢疫、屠宰檢疫到位，實(shí)現(xiàn)動物產(chǎn)品的可追溯管理。
?。ㄈ﹣嗊\(yùn)會動物及動物產(chǎn)品實(shí)行全程監(jiān)管，嚴(yán)禁違禁獸藥及興奮劑類藥物殘留超標(biāo)的動物產(chǎn)品上市流通。
三、工作內(nèi)容
（一）獸藥殘留監(jiān)控
一是加強(qiáng)獸藥殘留檢測。各有關(guān)?。▍^(qū)、市）要制定亞運(yùn)會期間動物產(chǎn)品獸藥殘留監(jiān)控計劃，嚴(yán)格按計劃對養(yǎng)殖基地、屠宰加工企業(yè)開展檢測，發(fā)現(xiàn)有添加違禁藥物和興奮劑的，嚴(yán)格按要求進(jìn)行處理。二是強(qiáng)化獸藥使用監(jiān)管。各有關(guān)?。▍^(qū)、市）要加強(qiáng)對獸藥生產(chǎn)、經(jīng)營、使用等環(huán)節(jié)監(jiān)管，定期檢查養(yǎng)殖基地用藥記錄，嚴(yán)禁使用合成類固醇類、β受體激動劑、糖皮質(zhì)激素以及玉米赤霉醇等興奮劑類物質(zhì)和禁用藥物，養(yǎng)殖基地要嚴(yán)格執(zhí)行獸藥休藥期規(guī)定。各地要加大對違規(guī)生產(chǎn)企業(yè)、經(jīng)營單位和養(yǎng)殖基地的處罰力度。
?。ǘ﹦游锛皠游锂a(chǎn)品檢疫監(jiān)管
一是實(shí)施養(yǎng)殖基地、屠宰加工企業(yè)備案管理。各有關(guān)?。▍^(qū)、市）要對承擔(dān)亞運(yùn)會供應(yīng)任務(wù)的養(yǎng)殖基地、屠宰加工企業(yè)實(shí)施備案管理，所在地動物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)要派駐專人實(shí)施監(jiān)管。二是強(qiáng)化養(yǎng)殖基地監(jiān)管。各駐場監(jiān)管人員要強(qiáng)化養(yǎng)殖基地日常監(jiān)管工作，嚴(yán)格按產(chǎn)地檢疫規(guī)程，對出欄動物實(shí)施產(chǎn)地檢疫，對染疫或病死動物嚴(yán)格進(jìn)行無害化處理。三是加強(qiáng)屠宰加工企業(yè)監(jiān)管。亞運(yùn)會備案屠宰加工企業(yè)屠宰加工的動物必須來自備案養(yǎng)殖基地。各駐場檢疫員要嚴(yán)格按屠宰檢疫規(guī)程實(shí)施檢疫，檢疫合格后方可開具檢疫證明。四是強(qiáng)化運(yùn)輸倉儲環(huán)節(jié)監(jiān)管。各有關(guān)?。▍^(qū)、市）要切實(shí)加強(qiáng)航空、鐵路、公路、碼頭動物衛(wèi)生監(jiān)督工作，嚴(yán)格查證驗(yàn)物，對不符合規(guī)定的動物及動物產(chǎn)品按有關(guān)規(guī)定進(jìn)行處理；各地要進(jìn)一步加大對動物產(chǎn)品倉儲冷庫的監(jiān)督檢查力度，對不符合規(guī)定的動物產(chǎn)品要嚴(yán)格依法處理。
?。ㄈ﹣嗊\(yùn)會國內(nèi)參賽馬匹監(jiān)管
北京市農(nóng)業(yè)局、上海市農(nóng)業(yè)委員會、廣東省農(nóng)業(yè)廳要按《農(nóng)業(yè)部辦公廳關(guān)于加強(qiáng)廣州亞運(yùn)會國內(nèi)參賽馬匹檢疫監(jiān)管工作的通知》（農(nóng)辦醫(yī)〔2010〕30號）要求，切實(shí)加強(qiáng)對國內(nèi)參賽馬匹的日常監(jiān)管，認(rèn)真做好國內(nèi)參賽馬匹產(chǎn)地檢疫，嚴(yán)格履行進(jìn)入從化無規(guī)定馬屬動物疫病區(qū)的檢疫規(guī)定。廣東省動物防疫監(jiān)督總所要嚴(yán)格按國家有關(guān)規(guī)定做好參賽馬匹進(jìn)入從化無規(guī)定馬屬動物疫病區(qū)的防疫工作。
各有關(guān)單位要按要求做好國內(nèi)參賽馬匹疫病監(jiān)測工作，嚴(yán)格按規(guī)定時間、規(guī)定要求進(jìn)行采樣，嚴(yán)格按標(biāo)準(zhǔn)檢測有關(guān)病種，并及時將監(jiān)測結(jié)果報我部獸醫(yī)局及有關(guān)單位。
（四）建立聯(lián)防聯(lián)控機(jī)制
廣東省和各有關(guān)?。▍^(qū)、市）、廣州市和各有關(guān)單位要建立完善重大動物疫情防控、動物產(chǎn)品安全監(jiān)管、獸藥殘留監(jiān)控應(yīng)急聯(lián)絡(luò)機(jī)制，如發(fā)現(xiàn)重大動物疫情、違禁藥物殘留檢測呈陽性等嚴(yán)重影響動物產(chǎn)品安全的情況，應(yīng)及時互通信息，并快速反應(yīng)和處置，確保動物產(chǎn)品安全，確保正常供應(yīng)。
四、保障措施
?。ㄒ唬┘訌?qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)。各地要成立由主管領(lǐng)導(dǎo)及相關(guān)人員組成的亞運(yùn)會動物衛(wèi)生及動物產(chǎn)品安全保障領(lǐng)導(dǎo)小組，專門負(fù)責(zé)此項工作。
?。ǘ┟鞔_責(zé)任。各有關(guān)省（區(qū)、市）獸醫(yī)主管部門要進(jìn)一步強(qiáng)化責(zé)任意識，建立健全責(zé)任追究制，明確各級監(jiān)管責(zé)任。圍繞亞運(yùn)會動物衛(wèi)生及動物產(chǎn)品安全保障工作，精心組織、周密部署，切實(shí)做好動物衛(wèi)生及動物產(chǎn)品安全監(jiān)管各項工作。
?。ㄈ┩晟茟?yīng)急措施。亞運(yùn)會舉辦城市和供應(yīng)動物及動物產(chǎn)品的省（區(qū)、市）要進(jìn)一步完善突發(fā)重大動物疫情及動物產(chǎn)品安全事件應(yīng)急預(yù)案，做好應(yīng)急物資儲備，提高應(yīng)急處置能力。
?。ㄋ模┙贤C(jī)制。亞運(yùn)會舉辦城市和供應(yīng)動物及動物產(chǎn)品的省（區(qū)、市）獸醫(yī)主管部門要建立有效溝通協(xié)調(diào)機(jī)制，及時通報重大動物疫情信息和動物產(chǎn)品安全監(jiān)管中發(fā)現(xiàn)的新情況、新問題，采取有效措施，保證動物衛(wèi)生及動物產(chǎn)品安全。
