抓好學校食品、飲用水衛(wèi)生管理以及培養(yǎng)學生養(yǎng)成良好的個人衛(wèi)生習慣，是預防腸道傳染病發(fā)生，是保證學校正常教育教學秩序的前提。一直以來，南寧市教育局把中小學食品、飲用水衛(wèi)生安全作為一項重要的工作來抓，按照自治區(qū)教育廳的統(tǒng)一部署，結(jié)合本地實際認真組織實施，開展了一系列學校食品衛(wèi)生安全檢查和教育工作。
一是加強領導，建立健全制度。為了預防腸道傳染病在學校發(fā)生，教育局高度重視學校食品、飲用水安全工作，年初主要領導與各縣區(qū)、開發(fā)區(qū)教育局和市教育局直屬各學校的領導簽訂了《學校安全工作責任狀》和《開展南寧市中小學創(chuàng)建衛(wèi)生學?；顒印?，在文件中明確規(guī)定把學校食品衛(wèi)生安全列入"教育工作目標管理"范圍。強調(diào)校長為安全第一責任人；要求學校把食品安全工作納入學校日常工作管理，建立學校食品衛(wèi)生安全校領導負全責、總務主任管理、校醫(yī)進行衛(wèi)生監(jiān)督的三級管理機制，指定專人負責衛(wèi)生和飲用水衛(wèi)生管理；制定學校食物中毒應急預案，明確疫情責任報告人；健全各項食品衛(wèi)生、飲用水衛(wèi)生管理制度和崗位責任制，并落實到位。
二是加強培訓，增強安全意識。為了提高食品安全管理者及從業(yè)人員的法制觀念與衛(wèi)生安全意識，掌握食品衛(wèi)生規(guī)范。今年以來，南寧市教育局制定和印發(fā)了"學校傳染與食物中毒防控知識培訓方案"，分期分批對食堂管理人員和從業(yè)人員進行培訓。一是由市教育局會同市衛(wèi)生部門對縣（區(qū)）教育局分管領導，主管干部及市教育局直屬學校分管副校長、總務主任（或校醫(yī)）共120多名進行I期培訓；二是由各縣（區(qū)）教育局對本轄區(qū)學校分管副校長、總務主任（或校醫(yī)）1000多人進行II期培訓；三是各學校對食堂從業(yè)人員、飲用水管理人員進行III期培訓。通過培訓，增強各級領導、教職工和從業(yè)人員依法依規(guī)管理學校食堂及食品安全防范意識，進一步增強食品衛(wèi)生管理人員和從業(yè)人員的基本素質(zhì)和技能。
三是加強教育，提高防護能力。為了培養(yǎng)學生養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生、個人衛(wèi)生習慣，防止"病從口入"，有效控制腸道傳染病，教育局要求各學校利用版報、廣播、班隊會、專題講座等多種形式對學生開展食品衛(wèi)生安全知識教育，教育學生抵制校園周邊無證攤點"三無"產(chǎn)品的消費，平衡膳食，正確認識不衛(wèi)生食品對人體健康的潛在危害，提高學生自我防護意識；同時，在學生宿舍、食堂、小賣部、餐廳、洗餐具池旁等地方張貼飲食衛(wèi)生、個人衛(wèi)生固定宣傳標語，努力營造"人人參與，積極配合，共同維護學校食品衛(wèi)生安全"的良好氛圍。
四是加強督導，確保制度落實。預防性監(jiān)督和經(jīng)常性監(jiān)督相結(jié)合，是保障學校食品衛(wèi)生安全各項制度落實到位的重要措施。近年來，南寧市教育局在每年都對學校食品衛(wèi)生安全常規(guī)檢查兩次的基礎上，結(jié)合創(chuàng)建"衛(wèi)生學校"活動，會同市衛(wèi)生部門共抽調(diào)了40多名專業(yè)人員和學校管理人員分若干考評組到50余所中小學校進行"衛(wèi)生學校"創(chuàng)建活動的考評。在"衛(wèi)生學校"創(chuàng)建活動考評中，著重考評學校食堂、小賣部、飲用水衛(wèi)生、廁所衛(wèi)生、健康教育、校園環(huán)境衛(wèi)生、衛(wèi)生室等工作，對不符合要求的單位提出限期整改；對存在問題比較突出的學校，由分管領導召開校長、書記會議，進行專題分析和研究，并將這些學校作為繼續(xù)重點督察的對象，指定專人追蹤和復查，督察學校落實整改意見。通過考評，大大提高了該市各中小學校食品衛(wèi)生安全工作的管理水平。
