為進一步提高處置食品安全突發(fā)事件的能力，工商部門廣泛開展了食品安全應(yīng)急管理培訓(xùn)和應(yīng)急演練。在處置“蘇丹紅”（一號）食品事件、豬鏈球菌和禽流感等市場突發(fā)事件中，各級工商機關(guān)充分利用預(yù)警防范機制和網(wǎng)絡(luò)體系，對存在問題的食品實施了市場清查、下架控制、追根溯源、發(fā)布警示等應(yīng)急措施，及時清除了食品安全隱患。（工商總局提供）
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