為進一步加強肉制品生產(chǎn)企業(yè)監(jiān)督管理，保證肉制品質(zhì)量安全，近日，省市場監(jiān)管局在全省范圍內(nèi)扎實開展肉制品質(zhì)量安全提升行動。

省市場監(jiān)管局制定《青海省肉制品質(zhì)量安全提升行動方案》，分三個階段開展全省肉制品質(zhì)量安全提升行動，確保全省肉制品生產(chǎn)企業(yè)食品安全主體責(zé)任全面落實。嚴(yán)把原輔采購質(zhì)量安全、生產(chǎn)過程控制和檢驗檢測關(guān)，加強貯存運輸銷售管理和追溯體系建設(shè)，全面提升產(chǎn)業(yè)鏈供應(yīng)鏈控制水平、企業(yè)生產(chǎn)管理水平、產(chǎn)品創(chuàng)新研發(fā)水平、產(chǎn)品品質(zhì)和品牌建設(shè)水平。

下一步各級市場監(jiān)管部門將不斷加強肉制品質(zhì)量安全監(jiān)督管理，通過嚴(yán)格肉制品生產(chǎn)許可、加強肉制品生產(chǎn)經(jīng)營監(jiān)督檢查、強化肉制品監(jiān)督抽檢和風(fēng)險監(jiān)測等監(jiān)管手段。同時，針對制約乳制品質(zhì)量提升的瓶頸，及時分析新問題，推動大型肉制品企業(yè)做優(yōu)做強，讓青海特色食品質(zhì)量安全惠及全省人民，助推高質(zhì)量發(fā)展。（記者 董潔）