“菜籃子”量足質(zhì)優(yōu)

春節(jié)臨近，農(nóng)產(chǎn)品消費進(jìn)入旺季，人們對蔬菜等農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)及市場價格變動十分關(guān)切。重要節(jié)點上，能否做到保供穩(wěn)價，守好百姓的“菜籃子”？2月8日，市農(nóng)業(yè)農(nóng)村委相關(guān)負(fù)責(zé)人向重慶日報記者介紹了今年春節(jié)期間全市重要農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)供應(yīng)情況。

價格監(jiān)測：

蔬菜小幅上漲、肉禽蛋趨穩(wěn)

近日的監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，重慶市22個主要地產(chǎn)蔬菜價格環(huán)比小幅上漲，與全國均價持平。上漲幅度較大的品種有老南瓜、冬瓜、青椒、番茄和花菜，其余品種漲跌幅均在10%以內(nèi)。

肉禽蛋價格則與之前總體持平，待宰活豬收購價環(huán)比甚至呈現(xiàn)出穩(wěn)中略跌的勢頭。同時，通過對全市142個規(guī)模生豬屠宰企業(yè)監(jiān)測，2021年第4周生豬屠宰量9.62萬頭，環(huán)比減幅近15%，同比陡增62%。凈調(diào)入屠宰生豬3萬余頭，環(huán)比明顯增加。

水產(chǎn)方面，根據(jù)市農(nóng)業(yè)信息中心對全市38個區(qū)縣農(nóng)貿(mào)市場9種主要水產(chǎn)品零售價格監(jiān)測，2021年第4周重慶重慶水產(chǎn)總體零售均價25.57元，環(huán)比總體上浮0.63%，表現(xiàn)平穩(wěn)。

漲跌原因：

與消費、天氣、供應(yīng)量有關(guān)

菜漲肉跌，原因何在？

“與很多因素有關(guān)系，尤其是與去年的疫情、災(zāi)情有關(guān)?！笔修r(nóng)業(yè)農(nóng)村委市場與品牌建設(shè)處相關(guān)負(fù)責(zé)人解釋，近期國內(nèi)疫情點狀散發(fā)，農(nóng)產(chǎn)品跨省市流通受到一定影響；去年洪災(zāi)導(dǎo)致我市沿江部分蔬菜基地?fù)p毀，加上近兩個月低溫寒潮期后影響蔬菜生產(chǎn)，導(dǎo)致上市延期。

今年“就地過年”的號召和舉措，留在重慶過年的本地人和外地務(wù)工人員增多，造成了需求量的上漲。

另外，2020年全市農(nóng)村土地流轉(zhuǎn)費用、用工成本、肥料價格同比均有上漲，尤其是土地流轉(zhuǎn)費用上漲超過了37%，這些農(nóng)業(yè)生產(chǎn)成本的增加，體現(xiàn)到了終端價格上。

豬肉價格為何在節(jié)日來臨前不漲反跌？

“去年以來，我們?nèi)ν苿由i恢復(fù)性增長?！痹撠?fù)責(zé)人介紹，我市建立起萬頭生豬規(guī)模養(yǎng)殖場市和區(qū)縣兩級聯(lián)絡(luò)員制度，按照“一事一議”“一企一策”的要求，點對點解決發(fā)展問題。全市生豬恢復(fù)性增長態(tài)勢良好，生豬生產(chǎn)已恢復(fù)到2017年末的90%以上，全年生豬存欄1116萬頭，一定程度上緩解了豬肉緊張的局面，從而反映到了價格上。

多措保供：

蔬菜、畜禽、水產(chǎn)上市量大幅增加

消費高峰的到來，對供應(yīng)量提出了挑戰(zhàn)，我市如何做好春節(jié)市場保供工作？

重慶日報記者了解到，市級相關(guān)部門從1月下旬開始就啟動了日檢測日報告制度，動態(tài)掌握政府儲備和商業(yè)庫存規(guī)模，協(xié)調(diào)解決重要農(nóng)產(chǎn)品在生產(chǎn)、運輸、銷售中遇到的困難。

目前，重點監(jiān)測的市級保供企業(yè)（雙福、永輝、新世紀(jì)等）蔬菜商業(yè)庫存2.66萬噸，為日均銷售量的4倍左右，供應(yīng)量充足。同時，雙福國際農(nóng)貿(mào)城蔬果日進(jìn)場量達(dá)1萬余噸，主要冷凍品批發(fā)市場禽肉日均庫存量在9萬噸左右，而日均交易量在600噸左右，庫存可以保持銷售150天以上。

“菜籃子”能否拎得穩(wěn)，春節(jié)前后是重要考驗期。各部門已提早應(yīng)對、提前謀劃，為保供穩(wěn)價、守好“菜籃子”采取了一系列務(wù)實舉措。

各地擴大葉類菜、芽苗菜、食用菌等速生菜生產(chǎn)，抓好在地蔬菜田間管理，推動重點蔬菜基地大宗品種加快上市。同時抓緊春季畜禽補欄增養(yǎng)，引導(dǎo)養(yǎng)殖企業(yè)、規(guī)模養(yǎng)殖場和養(yǎng)殖戶有序出欄，推進(jìn)池塘生態(tài)高效養(yǎng)殖，增加水產(chǎn)品上市供應(yīng)量。

另一方面，加強產(chǎn)銷對接，多方組織貨源。目前，各地已組織大型批發(fā)市場、商貿(mào)流通企業(yè)通過基地直采等方式，在云南、四川、海南等省對接農(nóng)業(yè)生產(chǎn)基地150多個，在市內(nèi)各區(qū)縣設(shè)置采購點40多個，拓寬貨源渠道，重點保障糧、油、肉、禽、蛋、奶、蔬菜等重要民生商品市場供應(yīng)不斷檔、不脫銷，價格總體穩(wěn)定。

“目前，全市在地蔬菜470萬畝，預(yù)計2-3月可上市蔬菜485萬噸、出欄生豬300萬頭、上市水產(chǎn)品12萬噸。”該負(fù)責(zé)人表示，“這些供應(yīng)量，能夠滿足春節(jié)及全國‘兩會’期間我市城鄉(xiāng)居民消費需求，讓老百姓的‘菜籃子’拎得更舒心、更放心。”（記者 顏安）