國(guó)務(wù)院新聞辦公室于2020年11月27日（星期五）下午3時(shí)舉行國(guó)務(wù)院政策例行吹風(fēng)會(huì)，請(qǐng)商務(wù)部副部長(zhǎng)王炳南，工業(yè)和信息化部裝備工業(yè)一司司長(zhǎng)羅俊杰，商務(wù)部市場(chǎng)運(yùn)行和消費(fèi)促進(jìn)司負(fù)責(zé)人王斌，全國(guó)供銷合作總社常務(wù)理事、新聞發(fā)言人、合作指導(dǎo)部部長(zhǎng)劉進(jìn)喜介紹關(guān)于提振大宗消費(fèi)重點(diǎn)消費(fèi)和促進(jìn)釋放農(nóng)村消費(fèi)潛力有關(guān)情況，并答記者問(wèn)。

【紅星新聞?dòng)浾摺?/span>

今年餐飲行業(yè)消費(fèi)受到疫情影響較大，今年10月，餐飲類行業(yè)才開始由負(fù)轉(zhuǎn)正，此前國(guó)務(wù)院常務(wù)會(huì)議提出要提振餐飲消費(fèi)。請(qǐng)問(wèn)將采取什么樣的具體措施幫助餐飲行業(yè)從業(yè)者，如何實(shí)現(xiàn)餐飲消費(fèi)升級(jí)？

【商務(wù)部市場(chǎng)運(yùn)行和消費(fèi)促進(jìn)司負(fù)責(zé)人 王斌】

餐飲業(yè)是穩(wěn)就業(yè)、促消費(fèi)、惠民生的重要領(lǐng)域。2019年，餐飲收入達(dá)到4.6萬(wàn)億元，市場(chǎng)主體超過(guò)600萬(wàn)個(gè)，吸納就業(yè)人員超過(guò)2200萬(wàn)人。疫情發(fā)生后，餐飲業(yè)受到嚴(yán)重沖擊，一季度餐飲收入下降44.3%。黨中央、國(guó)務(wù)院高度重視商貿(mào)服務(wù)業(yè)紓困解難工作。

商務(wù)部積極貫徹落實(shí)黨中央、國(guó)務(wù)院決策部署，會(huì)同相關(guān)部門在督促指導(dǎo)各地抓好餐飲業(yè)疫情防控工作的前提下，支持餐飲企業(yè)加快復(fù)工復(fù)產(chǎn)復(fù)業(yè)；針對(duì)服務(wù)業(yè)小微企業(yè)和個(gè)體工商戶，出臺(tái)房屋租金和增值稅減免等支持政策；開展“千品萬(wàn)店美食薈”系列主題活動(dòng)，加速餐飲消費(fèi)回補(bǔ)。經(jīng)過(guò)各方努力，餐飲收入從3月份起穩(wěn)步恢復(fù)、逐月回升，10月份餐飲收入同比增長(zhǎng)0.8%，今年以來(lái)首次實(shí)現(xiàn)正增長(zhǎng)，1-10月同比仍下降21.0%。

黨的十九屆五中全會(huì)提出，要推動(dòng)生活性服務(wù)業(yè)向高品質(zhì)和多樣化升級(jí)。下一步，商務(wù)部將抓好五方面工作，推動(dòng)餐飲行業(yè)加快復(fù)蘇，健康發(fā)展：一是指導(dǎo)督促餐飲行業(yè)落實(shí)好常態(tài)化疫情防控措施，營(yíng)造安心用餐環(huán)境。二是鼓勵(lì)企業(yè)弘揚(yáng)傳統(tǒng)特色，創(chuàng)新提升菜品，推介優(yōu)質(zhì)特色飲食。三是指導(dǎo)企業(yè)創(chuàng)新運(yùn)營(yíng)模式，推進(jìn)線上線下融合，積極發(fā)展在線下單、無(wú)接觸配送等餐飲消費(fèi)新模式。四是出臺(tái)堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)的政策舉措，完善促進(jìn)餐飲節(jié)約和綠色發(fā)展的標(biāo)準(zhǔn)體系，優(yōu)化餐飲經(jīng)營(yíng)服務(wù)規(guī)范。五是組織開展各類美食節(jié)、餐飲展、技能賽等促消費(fèi)活動(dòng)，釋放餐飲消費(fèi)潛力，促進(jìn)餐飲行業(yè)進(jìn)一步恢復(fù)發(fā)展。