29日，國務(wù)院食品安全辦聯(lián)合市場監(jiān)管總局等部門聯(lián)合舉辦“提升餐飲質(zhì)量 制止餐飲浪費(fèi)”主題活動(dòng)。

國務(wù)院食品安全辦主任，市場監(jiān)管總局黨組書記、局長張工表示，將積極推進(jìn)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”，督促落實(shí)學(xué)校食品安全校長負(fù)責(zé)制、網(wǎng)絡(luò)第三方平臺(tái)管理責(zé)任。餐飲企業(yè)要落實(shí)主體責(zé)任，把提升餐飲質(zhì)量、制止餐飲浪費(fèi)融入食材采購、儲(chǔ)存管理、加工制作、消費(fèi)服務(wù)、外賣配送全過程，積極推行菜單標(biāo)注菜量。要發(fā)揮行業(yè)自律作用，將保障餐飲質(zhì)量安全、反對餐飲浪費(fèi)納入示范餐廳等創(chuàng)建活動(dòng)。要倡導(dǎo)理性文明消費(fèi)，科學(xué)點(diǎn)餐、理性消費(fèi)、文明用餐，自覺踐行“光盤行動(dòng)”。要弘揚(yáng)良好社會(huì)風(fēng)尚，大力宣傳誠信守法食品生產(chǎn)經(jīng)營者，曝光餐飲浪費(fèi)不良行為。

活動(dòng)還發(fā)布了《餐飲質(zhì)量安全提升行動(dòng)方案》和《餐飲服務(wù)量化分級(jí)評(píng)定規(guī)范》，食品安全聯(lián)盟企業(yè)發(fā)起“為了生存的環(huán)境更美好——從我做起 厲行節(jié)約 拒絕浪費(fèi)”倡議。（記者 佘穎）