日前，記者從全省2020年第一次食品安全風險會商會議上獲悉，我省今年要構(gòu)建從農(nóng)田到餐桌全產(chǎn)業(yè)鏈食品安全體系，不斷提升食品安全現(xiàn)代化治理能力，保障公眾飲食安全。

在構(gòu)建從農(nóng)田到餐桌全產(chǎn)業(yè)鏈食品安全體系中，我省明確，省衛(wèi)生健康委通過蔬菜、水果、茶葉、面粉制品、畜禽肉類、雞蛋、蜂蜜、水產(chǎn)品、糧食及制品等日常消費食品為主的食品安全風險監(jiān)測，以及以醫(yī)療機構(gòu)及疾病預防控制機構(gòu)為主體的食源性疾病網(wǎng)絡(luò)監(jiān)測，收集、匯總食源性疾病聚集性病例信息，了解食品中主要污染物及有害因素污染水平和趨勢，確定危害因素分布和可能來源，為開展食品安全風險評估和標準制定、修訂及跟蹤評價等提供科學依據(jù)。省生態(tài)環(huán)境廳通過對全省耕地土地質(zhì)量面積進行區(qū)域劃分，科學引導農(nóng)民采用深耕種植、化學吸附處理、種植品種替換等方式提升耕地質(zhì)量，加大科研力度，為耕地污染精準治理提供支撐。省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳通過啟動禽類產(chǎn)品風險評估項目，研究養(yǎng)殖環(huán)節(jié)中獸藥使用安全試用期及低殘留可替代獸藥解決畜禽肉類獸藥殘留問題。此外，在加強蔬菜抽檢防范違禁藥物使用方面，南昌海關(guān)通過加強進出口樣品抽檢，加強水產(chǎn)品出口備案基地核查、整改防范非洲豬瘟、茶葉農(nóng)殘超標等輸入性食品安全問題。省市場監(jiān)管局通過餐飲具、飲用水、調(diào)味料、蔬菜制品等市場消費產(chǎn)品監(jiān)督抽檢及監(jiān)督執(zhí)法，加強消費食品安全。（記者 鐘端浪）