新華社呼和浩特8月20日電 題：草原大米逆襲記

新華社記者朱文哲、王靖

提到大米，過去人們首先想到的是東北大米、“泰國(guó)香米”，草原與大米似乎沒有直接的關(guān)聯(lián)。而如今，產(chǎn)于草原的“興安盟大米”，從默默無聞的普通米逆襲成為聲名遠(yuǎn)播的高端有機(jī)大米，不僅將草原與大米緊密相連，還在草原上架起一座鄉(xiāng)村振興和脫貧致富的橋梁。

內(nèi)蒙古自治區(qū)興安盟是大興安嶺南麓集中連片特困地區(qū)，這里優(yōu)良的土壤、水源和10余攝氏度的晝夜溫差，成就了水稻極佳的生長(zhǎng)條件。“興安盟水稻的種植歷史悠久，過去它只是農(nóng)戶種植的一種普通作物，并沒有形成產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。”興安盟農(nóng)牧局調(diào)研員張福君說，近年來興安盟通過品牌培育與產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)，“興安盟大米”已成為帶動(dòng)當(dāng)?shù)剞r(nóng)民致富增收的新途徑。

走在興安盟烏蘭浩特市烏蘭哈達(dá)鎮(zhèn)東蘇嘎查的鄉(xiāng)間公路上，道路兩側(cè)種植的水稻像綠色的海洋?！拔乙恢狈N水稻，過去賣不上好價(jià)錢，活干得多，錢掙得少?！睎|蘇嘎查水稻種植戶韓江云說，過去他將自家的20畝土地和租用的20畝土地都種了水稻，每年的收入只有3萬多元。

“普通大米的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力弱，有的農(nóng)戶種的大米要零零散散地賣一年?！睎|蘇嘎查天禾水稻種植專業(yè)合作社理事長(zhǎng)齊日麥樂圖說。為了改變這種狀態(tài)，也為了讓農(nóng)戶勞有所得，從2014年開始，合作社開始與內(nèi)蒙古天極農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司合作，引導(dǎo)農(nóng)戶種植高端有機(jī)大米。

近年來，在盟里的引導(dǎo)下，農(nóng)戶、合作社與多家公司展開合作，形成了緊密的利益聯(lián)結(jié)機(jī)制。企業(yè)委托合作社，將分散的小農(nóng)戶組織起來，按照嚴(yán)格的種植標(biāo)準(zhǔn)，指導(dǎo)和管理小農(nóng)戶種植水稻，然后再高價(jià)回收驗(yàn)收合格的稻谷，統(tǒng)一加工為大米。這種三方合作讓水稻種植技術(shù)愈發(fā)科學(xué)高效，草原大米品質(zhì)愈發(fā)香甜、價(jià)格持續(xù)走高，農(nóng)民的錢包也鼓了起來。

“過去的大米每斤賣1元上下，年景差的時(shí)候每斤只能賣0.75元?！表n江云說，“2018年我種了20畝優(yōu)質(zhì)水稻，這里面有機(jī)稻米和綠色稻米每斤的收購(gòu)價(jià)分別是3.5元和1.8元，全年收入超過5萬元，比過去種40畝水稻的收入還高出不少呢?！?/p>

相較于普通大米，高端有機(jī)大米對(duì)種植方式的要求更高，精細(xì)化程度也更強(qiáng)?！斑^去農(nóng)戶用插秧機(jī)來插秧，但這樣會(huì)有雜草，有時(shí)還會(huì)‘飄秧’，稻米的質(zhì)量上不去?！眱?nèi)蒙古天極農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司副總經(jīng)理姚晶晶說，“現(xiàn)在我們指導(dǎo)農(nóng)戶用可降解的地膜來保持土壤狀態(tài)，他們一邊覆膜一邊插秧，這樣雜草少了，秧苗的密度也比之前更科學(xué)?！?/p>

通過科學(xué)種植，曾經(jīng)的化肥已被羊糞代替，農(nóng)戶背著噴霧器噴灑農(nóng)藥的場(chǎng)景也被“掃稻苗”取代。“偶爾遇到蟲害，我們就用木棍在秧苗上掃一圈，水稻負(fù)泥蟲被掃到水里就不再禍害秧苗了。”齊日麥樂圖說，“我們的大米品質(zhì)可以說是一年比一年好！”

得益于對(duì)大米品質(zhì)的不懈追求，如今的“興安盟大米”已熱銷北上廣深等地?！拔覀円呀?jīng)有了一批以營(yíng)養(yǎng)健康為追求的固定客戶群體，在高端大米市場(chǎng)的銷量不斷提高?！币Ьдf。

2018年，興安盟大米生產(chǎn)企業(yè)銷售收入達(dá)11.27億元，同比增長(zhǎng)33.3%。其中規(guī)模以上大米生產(chǎn)企業(yè)已有14家，完成銷售收入10.7億元，同比增長(zhǎng)38.2%。

“和過去相比，我們今天的大米完全是脫胎換骨的改變?！饼R日麥樂圖驕傲地說。

興安盟大米脫胎換骨式的改變，讓如今的興安盟成為內(nèi)蒙古重要的水稻產(chǎn)區(qū)，袁隆平水稻院士專家工作站也落戶于此。在各大電商平臺(tái)上架的“興安盟大米”，不僅成為“2018年中國(guó)十大大米區(qū)域公用品牌”，也成為服務(wù)全國(guó)第十四屆冬運(yùn)會(huì)的指定用米。

“未來，我們要進(jìn)一步挖掘米粒里面的大文章，在擴(kuò)大種植規(guī)模、創(chuàng)新農(nóng)旅結(jié)合、加強(qiáng)育種研發(fā)等方面不斷加強(qiáng)投入，豐富和延長(zhǎng)稻米產(chǎn)業(yè)鏈條，提高大米的附加值，讓興安盟大米成為推動(dòng)產(chǎn)業(yè)興旺、帶動(dòng)農(nóng)民增收、實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村振興的‘財(cái)富米 ’！”張福君說。