新華社成都5月31日電（記者 李倩薇）點(diǎn)一份鴨血，是不少人吃火鍋的“標(biāo)配”，然而你在火鍋店點(diǎn)的鴨血真是鴨血嗎？近期，成都市市場(chǎng)監(jiān)督管理局通報(bào)了四條行政處罰信息，4家知名火鍋店因銷售摻假的“假鴨血”被處罰。

記者從成都市市場(chǎng)監(jiān)管局公布的行政處罰決定書上看到，1月15日、1月16日，成都市市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)成都鳳望龍門餐飲管理有限公司青石橋分公司、成華區(qū)蜀九香火鍋酒樓建設(shè)路店、成都大妙餐飲有限公司成華分公司、金牛區(qū)蜀大俠盛世老火鍋店的鮮鴨血進(jìn)行了監(jiān)督抽檢。

經(jīng)檢驗(yàn)，成都鳳望龍門餐飲管理有限公司青石橋分公司的鮮血旺（鴨血），檢驗(yàn)出豬源性成分，未檢驗(yàn)出鴨成分；成華區(qū)蜀九香火鍋酒樓建設(shè)路店的鮮鴨血，檢驗(yàn)出豬源性成分，未檢驗(yàn)出鴨成分；成都大妙餐飲有限公司成華分公司的鮮血旺（鴨血），檢驗(yàn)出牛源性成分，未檢驗(yàn)出鴨成分；金牛區(qū)蜀大俠盛世老火鍋店的鮮鴨血，檢驗(yàn)出雞源性成分，未檢驗(yàn)出鴨成分。

因?yàn)榻?jīng)營(yíng)摻假摻雜的食品以及在采購(gòu)食品原料時(shí)未檢驗(yàn)供貨者許可證和視頻檢驗(yàn)合格證等相關(guān)證明文件，4家火鍋店被予以警告、沒(méi)收違法所得，并被處以最高17500元的罰款。