近日，省市場(chǎng)監(jiān)管局、省教育廳聯(lián)合下發(fā)通知，要求各設(shè)區(qū)市、省直管試點(diǎn)縣（市）市場(chǎng)監(jiān)管局、教育局，各大中專院校，開(kāi)展2019年度“護(hù)校行動(dòng)”。

在“護(hù)校行動(dòng)”中，各學(xué)校食堂、對(duì)外承包或委托經(jīng)營(yíng)食堂、學(xué)生用餐配送單位及學(xué)校食品超市要做到100%持證經(jīng)營(yíng)，學(xué)校食堂自行采購(gòu)的零星食材，要堅(jiān)持采購(gòu)定點(diǎn)、渠道正規(guī)的原則，防止“三無(wú)”食品和假冒偽劣、腐敗變質(zhì)及過(guò)期食材進(jìn)校園。嚴(yán)禁采購(gòu)、儲(chǔ)存、使用亞硝酸鹽，嚴(yán)禁添加非食用物質(zhì)加工食品，不得濫用食品添加劑。

各地市場(chǎng)監(jiān)管部門要深入學(xué)校食堂指導(dǎo)工作，力爭(zhēng)2020年底前全部學(xué)校食堂達(dá)到B級(jí)以上水平。要開(kāi)展學(xué)校食堂開(kāi)放活動(dòng)，主動(dòng)邀請(qǐng)師生家長(zhǎng)、媒體等參觀學(xué)校食堂，將食品制作加工場(chǎng)所和過(guò)程“亮出來(lái)、曬出來(lái)”，讓家長(zhǎng)和社會(huì)放心。（記者 林雍）