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老市場(chǎng)里年味濃——春節(jié)前夕走訪臺(tái)北傳統(tǒng)市場(chǎng)

2019-02-02 20:17 來(lái)源: 新華社
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新華社臺(tái)北2月2日電(記者 章利新、劉斐)越臨近春節(jié),臺(tái)北的街頭就越顯冷清。相比之下,迪化街、南門(mén)市場(chǎng)、花市等傳統(tǒng)市場(chǎng)卻日趨熱鬧。買(mǎi)年貨、備年菜、購(gòu)鮮花,成為很多臺(tái)北市民年前的“大事”。

迪化街:老街新年味

說(shuō)到年貨大街,臺(tái)北人自然想起迪化街。自1月19日開(kāi)市以來(lái),這條老街打扮一新,入口處豎起醒目的豬造型,紅燈從街頭掛到街尾。跟著人潮逛街,原本10分鐘能走完的路要擠上半小時(shí)才能走完。

迪化街是全臺(tái)第一個(gè)年貨大街,每年很多人來(lái)這里感受年味。臺(tái)北迪化街商圈發(fā)展促進(jìn)會(huì)理事長(zhǎng)徐慶棋告訴記者,今年因?yàn)橼s上天氣不錯(cuò),人潮比去年明顯增加,最近的周末人流量達(dá)近10萬(wàn),非常熱鬧。

在年貨大街,凡過(guò)年必備的各式食材、糖果、糕餅等,應(yīng)景的年節(jié)布置用品,都一應(yīng)俱全。“臺(tái)灣人過(guò)年選食材或送禮,都講究好彩頭,這里賣(mài)得最好的是鮑魚(yú)和香菇?!毙鞈c棋說(shuō),年菜當(dāng)中,臺(tái)北人一向偏愛(ài)“佛跳墻”,里面有干貝、鮑魚(yú)、米粉等,都可以在這里采購(gòu)。

從清末至今,迪化街一直是臺(tái)北大稻埕商圈的核心,是南北貨、中藥和布匹批發(fā)商集中地,如今也是臺(tái)北市保存最完整的歷史老街。

近年來(lái),隨著商業(yè)形態(tài)的改變,年貨大街不再是采買(mǎi)年貨的唯一選擇,迪化街也開(kāi)始嘗試轉(zhuǎn)型。今年年貨大街特別設(shè)立“地方創(chuàng)生年貨展”,“小藝埕”“民藝埕”“合藝埕”等系列街屋,全部保留給臺(tái)灣各地的本土優(yōu)質(zhì)食品工藝品,也吸引了不少年輕人的目光。

在永樂(lè)市場(chǎng)門(mén)口,很多年輕人還排隊(duì)玩起了“打年獸”的游戲。三只“年獸豬”憨態(tài)可掬,分別是挑嘴的“吃吃獸”、愛(ài)八卦的“嘴嘴獸”、不想動(dòng)的“懶懶獸”。游戲參與者只要掃碼就可以透過(guò)AR科技,與三只“年獸豬”游戲互動(dòng),或拍照留念。

“引入文創(chuàng)商鋪和新創(chuàng)意,是今年的最大亮點(diǎn)。年貨大街創(chuàng)辦已有20多個(gè)年頭,老街運(yùn)作的形態(tài)也希望從過(guò)去的采買(mǎi)年貨,轉(zhuǎn)變成街區(qū)商家結(jié)合創(chuàng)意與資源,為在地商圈帶來(lái)更多新意?!毙鞈c棋說(shuō)。

南門(mén)市場(chǎng):傳承“家鄉(xiāng)味道”

在臺(tái)北南門(mén)市場(chǎng),大樓外的街道上早已擺滿(mǎn)攤位,各色熟食臘味、糕點(diǎn)堅(jiān)果、瓜菜米面,無(wú)不提醒著人們“要過(guò)年啦”。

南門(mén)市場(chǎng)是臺(tái)北人采買(mǎi)年貨及南北雜貨的老字號(hào)市場(chǎng),自搬遷到現(xiàn)址已36年。每逢過(guò)年時(shí)節(jié),許多人都會(huì)到這里尋找兒時(shí)記憶中的味道。然而,南門(mén)市場(chǎng)所在大樓將迎來(lái)拆遷重建,今年將是臺(tái)北人最后一次在舊大樓內(nèi)采買(mǎi)年貨。

“重建的日子里會(huì)搬到附近的中繼市場(chǎng),3年后裝修完了會(huì)再搬回來(lái)。”在南門(mén)市場(chǎng)一樓經(jīng)營(yíng)大連食品行的蔡宜縉說(shuō)。

這家店在此已有19年歷史,位于南門(mén)市場(chǎng)入口處,湖南辣腸、江浙香腸、金華火腿等招牌下掛滿(mǎn)了大陸各地臘味美食。蔡宜縉說(shuō),在南門(mén)市場(chǎng),江浙、湖南和廣東三處地方的食品最多最好,而這里的很多味道都是從眷村出來(lái)的?!氨M管現(xiàn)在食材和制作都是在地的,但手藝和味道卻是大陸傳來(lái)的?!?/p>

數(shù)米開(kāi)外就是這家店的干果蜜餞分店,但從人流中走過(guò)去卻頗費(fèi)一番力氣。據(jù)店員介紹,臺(tái)灣人過(guò)年一定會(huì)買(mǎi)些干果蜜餞放在家里,最熱銷(xiāo)的就是腰果、杏仁果、核桃等堅(jiān)果,而年菜食材賣(mài)得最好的是干貝和烏魚(yú)子。

南門(mén)市場(chǎng)最熱鬧的就是一樓的熟食和南北貨,在狹窄的過(guò)道兩側(cè),滿(mǎn)是湖州粽子、上海糕點(diǎn)、南京板鴨、福州魚(yú)丸等“家鄉(xiāng)的味道”。在有40年歷史的隆記南京板鴨店前,一只只熏雞、桂花鹽水鴨就掛在窗口。店員說(shuō),每到過(guò)年前,生意都特別好,除了鹽水鴨和熏雞外,各種牛筋、牛肚、燒肉、烤麩等熟食也很受顧客喜歡。

“我的祖籍是浙江,從小就吃媽媽做的江浙菜。她過(guò)世后,每年春節(jié)我還是會(huì)來(lái)買(mǎi)一些老家的食材,準(zhǔn)備年夜飯用。”拎著一袋金華火腿的趙女士說(shuō),“媽媽菜”的味道還要傳下去。

臺(tái)北花市:無(wú)花不喜氣

蝴蝶蘭意味著“福來(lái)”,菊花象征大吉大利,長(zhǎng)壽花代表健康……春節(jié)臨近,很多臺(tái)北市民都會(huì)到花市購(gòu)買(mǎi)應(yīng)景花卉,為過(guò)年增添喜氣。

臺(tái)北花市已有30多年歷史,也是全臺(tái)最大的花卉市場(chǎng),成交量占全臺(tái)的一半左右。上午10點(diǎn)不到,長(zhǎng)假里的臺(tái)北街頭人車(chē)稀少,但花市內(nèi)外已經(jīng)人潮涌動(dòng)。

花市入口今年特地裝飾出“花卉福滿(mǎn)門(mén)”,主要由金豬吉祥和祥獅獻(xiàn)瑞元素構(gòu)成,再加上“珠豬引金福、春花百朵開(kāi)”的對(duì)聯(lián)以及大紅燈籠、花卉圖案,濃濃的年味撲面而來(lái)。

花市內(nèi),200多家鮮花攤位一早就忙碌起來(lái),插花的插花,交易的交易,運(yùn)貨的運(yùn)貨……主角當(dāng)然還是花:盆栽的金桔樹(shù)上掛著元寶、財(cái)神、魚(yú)等金色裝飾品;各色蝴蝶蘭被放置在各種造型的花盆里,交相輝映;成排的鳳梨花把花市過(guò)道都變成了賞花處……

“蝴蝶蘭、長(zhǎng)壽花、鳳梨花、金桔樹(shù)及百合等,都是我們過(guò)年比較偏愛(ài)的花卉品種。”負(fù)責(zé)臺(tái)北花市企劃工作的陳晉廷告訴記者,年前逛花市是一種習(xí)俗,即使不買(mǎi)花,很多人也會(huì)來(lái)這里賞賞花、沾沾喜氣,“有越走越發(fā)(花)的意思”。

據(jù)介紹,今年受到暖冬影響,多數(shù)花卉都盛產(chǎn),平均每天到貨量比平常多出10%。為應(yīng)對(duì)春節(jié)前夕大量采購(gòu)花卉的需求,臺(tái)北花市自1月31日凌晨起至2月4日除夕中午12點(diǎn),連續(xù)108小時(shí)營(yíng)業(yè);另外,花市每天加派100人,幫助攤商卸貨。

“過(guò)年家里沒(méi)有鮮花,總覺(jué)得少點(diǎn)什么。我會(huì)把長(zhǎng)壽花養(yǎng)幾天,再送給長(zhǎng)輩,祝他們健康長(zhǎng)壽?!痹谀弥r花往外走的人流中,黃女士抱著兩盆長(zhǎng)壽花,邊走邊說(shuō)。

【我要糾錯(cuò)】責(zé)任編輯:宋巖
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