新華社北京5月23日電（記者 林苗苗）記者從北京市食品藥品監(jiān)督管理局獲悉，北京將實施首都餐飲業(yè)品質提升工作方案。今年北京5000家陽光餐飲企業(yè)、50條陽光餐飲街（區(qū)、村）將率先實施品質餐飲企業(yè)示范標準。

首都餐飲業(yè)品質提升工作方案包括餐飲業(yè)后廚和就餐區(qū)環(huán)境衛(wèi)生規(guī)范、餐廳客用衛(wèi)生間清潔衛(wèi)生規(guī)范、品質餐飲企業(yè)導則、餐飲企業(yè)文明服務導則等。

據(jù)了解，具體的規(guī)范即將出臺。例如，北京市食藥監(jiān)管部門正在組織行業(yè)協(xié)會、企業(yè)、專家共同研究制定餐飲企業(yè)文明服務導則，內容涵蓋鼓勵餐飲企業(yè)菜單中提示過敏原類物質、為消費者提供分餐用具、倡導消費者理性消費、科學健康營養(yǎng)就餐等。

首都餐飲業(yè)品質提升工作方案是北京市在深入推進“陽光餐飲”工程基礎上又一提升消費者餐飲品質的舉措。

根據(jù)北京市食品藥品監(jiān)督管理局提供的數(shù)據(jù)，截至4月底，北京共有餐飲服務單位6.38萬家，有3.58萬家已完成“陽光餐飲”工程建設，占比約56%。