重慶市食品工業(yè)加強(qiáng)品牌和營(yíng)銷建設(shè)
2020年我市規(guī)上食品工業(yè)將實(shí)現(xiàn)銷售產(chǎn)值3000億元

重慶不乏優(yōu)質(zhì)的食品原輔料，但很多產(chǎn)品卻籍籍無(wú)名，問(wèn)題出在品牌和營(yíng)銷上。6月23日，由市經(jīng)信委指導(dǎo)，重慶中食食品發(fā)展有限公司主辦，重慶創(chuàng)意公園園區(qū)管委會(huì)協(xié)辦的食品工業(yè)“三品”專項(xiàng)行動(dòng)“TOP重慶味道”項(xiàng)目路演活動(dòng)，在重慶創(chuàng)意公園舉行。該項(xiàng)目旨在補(bǔ)齊重慶食品企業(yè)的品牌和營(yíng)銷“短板”，助推我市食品工業(yè)快速發(fā)展。

我國(guó)作為食品工業(yè)大國(guó)，產(chǎn)值規(guī)模近12萬(wàn)億。隨著消費(fèi)者對(duì)生活品質(zhì)的關(guān)注，必將釋放更加廣闊的市場(chǎng)空間。去年，國(guó)務(wù)院辦公廳出臺(tái)了《關(guān)于開(kāi)展消費(fèi)品工業(yè)“三品”專項(xiàng)行動(dòng)營(yíng)造良好市場(chǎng)環(huán)境的若干意見(jiàn)》（國(guó)辦發(fā)〔2016〕40號(hào)）。其中“三品”是指食品工業(yè)增品種、提品質(zhì)、創(chuàng)品牌。

在此背景下，重慶也于去年8月出臺(tái)了《重慶市促進(jìn)食品工業(yè)發(fā)展行動(dòng)計(jì)劃（2016-2020年）》，提出圍繞做精做深農(nóng)副食品加工業(yè)、提振壯大食品制造業(yè)、創(chuàng)新優(yōu)化酒飲茶制造業(yè)、精準(zhǔn)提升煙草制造業(yè)，通過(guò)實(shí)施市場(chǎng)主體培育、集群集聚推進(jìn)、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)驅(qū)動(dòng)、農(nóng)工商融合互動(dòng)、對(duì)內(nèi)對(duì)外開(kāi)放“五大工程”，到2020年，全市規(guī)模以上食品工業(yè)實(shí)現(xiàn)銷售產(chǎn)值3000億元（2016年為1700億元）。

為實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)，結(jié)合市場(chǎng)手段補(bǔ)齊“短板”，重慶中食食品發(fā)展有限公司為重慶食品企業(yè)設(shè)計(jì)了“TOP重慶味道”項(xiàng)目。該項(xiàng)目規(guī)劃在重慶、北京、深圳開(kāi)設(shè)“TOP重慶味道”直營(yíng)和加盟店，店內(nèi)設(shè)有重慶特色食品區(qū)、區(qū)縣土特產(chǎn)生鮮區(qū)和消費(fèi)體驗(yàn)區(qū)等，店面將逐步輻射全國(guó)。

據(jù)了解，該項(xiàng)目還將以電商集群的形式建立“重慶食品消費(fèi)營(yíng)銷孵化基地”，為重慶市食品生產(chǎn)企業(yè)在品牌建設(shè)、渠道拓展、產(chǎn)品創(chuàng)新研發(fā)、品質(zhì)提升保障、人才培訓(xùn)培養(yǎng)、一二三產(chǎn)業(yè)鏈融合建設(shè)、原輔料基地建設(shè)、定制綜合農(nóng)旅等方面提供服務(wù)和幫助?！拔覀冞€將陸續(xù)投入100億元，以上游種植養(yǎng)殖等重慶特色原輔料開(kāi)發(fā)為基礎(chǔ)，往產(chǎn)業(yè)鏈下游延伸，打造有特色的食品產(chǎn)品?！敝貞c中食食品發(fā)展有限公司首席營(yíng)運(yùn)官車晨楓表示。（記者 郭曉靜）