市場(chǎng)供給充足 天氣總體偏暖
節(jié)前食品價(jià)格漲勢(shì)和緩

近日，市民在河北邢臺(tái)一家超市的“惠民蔬菜政府補(bǔ)貼專柜”選購(gòu)蔬菜。新華社記者 朱旭東 攝

臨近新春佳節(jié)，糧油、肉禽蛋及蔬菜等主副食品進(jìn)入傳統(tǒng)銷售旺季，節(jié)日效應(yīng)通常會(huì)拉動(dòng)食品價(jià)格持續(xù)上漲。

今年情況如何？本報(bào)記者從國(guó)家發(fā)展改革委價(jià)格監(jiān)測(cè)中心獲悉，今年入冬以來(lái)全國(guó)大部分地區(qū)氣溫偏高，生產(chǎn)運(yùn)輸條件較好，市場(chǎng)供應(yīng)充足，預(yù)計(jì)價(jià)格漲勢(shì)會(huì)比較和緩。

從整體看，當(dāng)前我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)供應(yīng)充足，入冬以來(lái)天氣偏暖，沒(méi)有出現(xiàn)大范圍雨雪冰凍災(zāi)害天氣，頻發(fā)的霧霾天氣雖然延遲了設(shè)施蔬菜上市，但對(duì)總體供應(yīng)影響不大，預(yù)計(jì)今年春節(jié)前食品價(jià)格上漲會(huì)比較和緩，不過(guò)仍要注意防范極端惡劣天氣對(duì)市場(chǎng)供應(yīng)的影響，提前做好儲(chǔ)備，一旦發(fā)生異常情況及時(shí)投放市場(chǎng)，穩(wěn)定市場(chǎng)價(jià)格水平。

節(jié)前糧油價(jià)格有望保持基本穩(wěn)定。由于糧油較耐儲(chǔ)存，節(jié)日因素對(duì)其價(jià)格影響不大，節(jié)日期間有的商家還會(huì)對(duì)食用油實(shí)行降價(jià)促銷。從今年情況看，盡管糧食產(chǎn)量略有降低，但仍屬于豐收年份，且政策性庫(kù)存較多，市場(chǎng)供應(yīng)有保障，價(jià)格保持穩(wěn)定的基礎(chǔ)較好。

豬肉價(jià)格將小幅反彈。經(jīng)過(guò)近5個(gè)月回落后，受南方腌肉、北方殺年豬需求拉動(dòng)，入冬后生豬出場(chǎng)價(jià)格在1個(gè)半月時(shí)間內(nèi)上漲了7.7%，但零售價(jià)格僅上漲了0.7%。預(yù)計(jì)后期出場(chǎng)環(huán)節(jié)價(jià)格上漲會(huì)向零售環(huán)節(jié)傳導(dǎo)，加之節(jié)日效應(yīng)拉動(dòng)，豬肉零售價(jià)格將有所反彈。但生豬存欄自今年3月份以來(lái)呈上升趨勢(shì)，據(jù)農(nóng)業(yè)部定點(diǎn)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)，生豬存欄累計(jì)增加了近3%，節(jié)前待出欄的生豬并不少，且前期拉動(dòng)豬價(jià)的腌肉需求基本已經(jīng)結(jié)束，殺年豬對(duì)零售市場(chǎng)影響較小，預(yù)計(jì)節(jié)前豬肉價(jià)格反彈幅度有限。

牛羊禽肉及水產(chǎn)品價(jià)格將呈小幅上漲走勢(shì)。春節(jié)期間牛羊禽肉、水產(chǎn)品的消費(fèi)量往往會(huì)增加比較多，價(jià)格將呈上漲走勢(shì)。近5年節(jié)前兩周牛羊肉價(jià)格平均上漲約2.5%，雞肉價(jià)格上漲約1%。從今年情況看，牛羊肉產(chǎn)能經(jīng)過(guò)多年恢復(fù)，供需已經(jīng)偏于寬松，預(yù)計(jì)今年春節(jié)前價(jià)格上漲幅度會(huì)比較小。

蔬菜價(jià)格將繼續(xù)上漲。蔬菜價(jià)格受天氣影響較大，隨著天氣進(jìn)一步變冷，加之農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)蔬菜攤販返鄉(xiāng)等因素影響，價(jià)格將繼續(xù)上漲。近5年節(jié)前兩周蔬菜價(jià)格平均上漲20%左右。去年冬天蔬菜在田面積增加較多，12月底580個(gè)蔬菜重點(diǎn)縣在田蔬菜面積同比增5.1%，且目前天氣條件有利，只要后期不出現(xiàn)罕見(jiàn)惡劣天氣，蔬菜價(jià)格上漲的幅度將低于往年。（記者 顧陽(yáng)）