最近，新投產的淮北通和食品公司與相山區(qū)渠溝鎮(zhèn)任土樓村民簽訂了黑色大豆收購協(xié)議，今后，黑色豆皮、黑色豆腐等優(yōu)質食品，有望走上淮北市民的餐桌?；幢笔邪丫G色食品產業(yè)作為主導產業(yè)和城市轉型發(fā)展的重要戰(zhàn)略支點，面向國際國內及周邊地區(qū)人口密集的大市場，打造高質量“好食品”，有力推動了“能源之城”向“食品名城”轉型。

　　該市不斷壯大企業(yè)集群，立足面食、糧油、肉制品等不同定位，規(guī)劃建設了鳳凰山食品經(jīng)濟開發(fā)區(qū)和寶迪、百善、口子工業(yè)園“一主三輔”四大綠色食品園區(qū)，200多家農產品加工及食品制造企業(yè)入駐。其中，鳳凰山食品經(jīng)開區(qū)目前已落戶食品及配套企業(yè)118家。在增強技術實力方面，淮北市積極與農業(yè)部、中科院等進行高端對接，與中國農業(yè)大學、合肥工業(yè)大學等合作共建食品研發(fā)中心、工程技術中心，推進產學研用一體化，促進農業(yè)科技集成創(chuàng)新。目前，淮北市有26個農產品獲得安徽省名牌產品稱號、31個產品獲得綠色食品認證，“口子窖”“相山”等獲中國馳名商標稱號。

　　針對日益增長的保健需求，淮北市引導企業(yè)加強自主創(chuàng)新和技術改造，不斷研發(fā)具有健康養(yǎng)身功能的新產品。思朗食品投資1.2億元研發(fā)推出的養(yǎng)生保健餅干，獲得我國首個保健品餅干生產許可證書。鳳凰山食品經(jīng)開區(qū)設立的溫州食品工業(yè)園，承接溫州休閑食品產業(yè)轉移，生產“鄉(xiāng)巴傳奇”等系列休閑食品，銷往全國各地。該市還大力保護開發(fā)本土特色食品，并借助現(xiàn)代技術，推動本土特色食品提檔升級，研發(fā)出石榴酒等系列產品。

　　淮北市以創(chuàng)建全國質量強市示范城市、省食品藥品安全城市為抓手，將該市特有的“好人文化”融入食品產業(yè)，保障“舌尖上的安全”。該市推行農業(yè)標準化生產，建設6個國家級、7個省級農業(yè)標準化示范區(qū)，建成120萬畝農業(yè)標準化示范基地、40萬畝無公害種植基地、45萬畝綠色食品原料基地，確保食材高品質、可追溯；該市實行食品生產企業(yè)風險分級分類管理，建設食品安全檢測體系，投資3000萬元建成皖北食品檢測中心。

　　淮北市還依托“智慧城市”建設，讓食品銷售全面邁入電商時代，首家電子商務產業(yè)園進駐鳳凰山食品經(jīng)開區(qū)。此外，該市還利用區(qū)位優(yōu)勢，相繼建成百路、真棒等綜合性農產品物流基地。去年，該市聯(lián)手知名企業(yè)共建“中國供銷·淮北新農商”項目，著力打造農副產品物流園，讓“淮北味道”飄香全球。

　　【編后】

　　食品產業(yè)是朝陽產業(yè)、健康產業(yè)?；幢笔幸劳修D型發(fā)展，積極打造食品產業(yè)，并從質量安全和產業(yè)升級兩方面入手，既重視食品企業(yè)“量”的擴充，更注重食品“質”的提升，目標就是生產既美味又安全的食品。該市的“綠色轉型”之路值得期待。（記者 丁賢飛）