新華社北京8月2日電（記者 王優(yōu)玲）目前，全國已有1萬5千多家企業(yè)建成肉菜追溯體系，覆蓋經(jīng)營商戶32萬余戶，初步形成了輻射全國、連接城鄉(xiāng)的追溯網(wǎng)絡(luò)，對推動食品安全治理模式和保障模式創(chuàng)新、打造放心消費環(huán)境發(fā)揮了積極作用。

這是記者在2日舉行的商務(wù)部例行新聞發(fā)布會上獲得的信息。根據(jù)國務(wù)院的部署，最近商務(wù)部會同財政部決定支持上海市、山東省、寧夏回族自治區(qū)、廈門市開展重要產(chǎn)品追溯體系建設(shè)示范工作。

商務(wù)部新聞發(fā)言人沈丹陽在發(fā)布會上說，希望通過四地新的示范，打造一條從生產(chǎn)、流通到消費的全過程信息化追溯鏈條，推進生產(chǎn)經(jīng)營全過程質(zhì)量和風(fēng)險管控，真正實現(xiàn)產(chǎn)品來源可查、去向可追、責(zé)任可究，打造放心消費渠道，助力消費轉(zhuǎn)型升級。

據(jù)介紹，這個示范工作主要包括四項內(nèi)容：一是推進肉菜中藥材流通追溯體系升級。對關(guān)鍵環(huán)節(jié)進行電子結(jié)算改造，推廣應(yīng)用更先進適用的追溯技術(shù)，優(yōu)化追溯流程，建立追溯體系可持續(xù)運行長效機制。

二是開展特色產(chǎn)品追溯體系建設(shè)。每個試點地方選取1到2個產(chǎn)業(yè)鏈完整但受假冒偽劣影響較重的特色產(chǎn)品開展追溯體系建設(shè)，打造特色產(chǎn)品綠色供應(yīng)鏈條；鼓勵支持第三方認(rèn)證機構(gòu)建立追溯體系專門認(rèn)證制度，探索建立市場化的認(rèn)證服務(wù)體系。

三是開展乳制品追溯體系建設(shè)。打造從奶畜養(yǎng)殖、生鮮乳收購到乳制品生產(chǎn)、銷售的全過程追溯體系；根據(jù)當(dāng)?shù)叵M總體格局，探索開展進口乳粉追溯體系建設(shè)。

四是建設(shè)重要產(chǎn)品追溯管理平臺。建立權(quán)威統(tǒng)一的追溯大數(shù)據(jù)庫，完善政府間數(shù)據(jù)共享交換機制，將平臺打造成跨環(huán)節(jié)、跨部門的追溯信息互聯(lián)互通的統(tǒng)一通道，向社會有序開放數(shù)據(jù)資源，探索追溯數(shù)據(jù)增值利用。