新華社西班牙港2月7日電（記者 高星）熱騰騰的餃子剛出鍋，特立尼達和多巴哥西印度大學圣奧古斯丁分?？鬃訉W院（簡稱特多孔子學院）的90后中國志愿者蔡丹妮連忙拿出手機拍照，這是她第一次在海外過春節(jié)?！鞍l(fā)個朋友圈，讓家人放心，我們在國外也能像家里一樣過年，”她說。

今年中國春節(jié)適逢加勒比狂歡節(jié)，特多孔子學院的中國教師們才有了難得假期。遠在加勒比海的特多與中國時差12小時，祖國的家人們剛起床，地球另一頭的老師們已聚在一起、斟滿酒，就等第一鍋牛肉芹菜餡餃子上桌，開始共享迎接猴年的年夜飯。

寫春聯(lián)、剪窗花、掛年畫、包餃子……如果你想了解中國傳統(tǒng)春節(jié)習俗，就到孔子學院老師的家里來。他們個個都有絕活兒，信手拈來、引經(jīng)據(jù)典，一不留神就用雙語給你上一課。

“教外國學生包餃子已無數(shù)次了，張羅一桌年夜飯自然難不倒我們，”中文老師陳曦是今天的主廚，多年的外派工作生活，讓這些傳播中華文化的使者們練就了一專多能。上課堂、下廚房，都不在話下。

特多孔子學院由中國農(nóng)業(yè)大學和西印度大學圣奧古斯丁分校共建。除了中國語言文化的教學研究，兩校還開展農(nóng)業(yè)創(chuàng)新合作，由中國農(nóng)業(yè)大學派出專家在當?shù)亻_展科研實踐和技術(shù)推廣。

農(nóng)業(yè)合作成果也豐富了孔子學院年夜飯的餐桌。剛從菜園采摘的新鮮黃瓜、西紅柿、辣椒、油菜，讓老師們在萬里之遙也能嘗到家鄉(xiāng)的味道。

每逢佳節(jié)倍思親，好在技術(shù)的進步讓千山萬水不再遙不可及?！鞍謰屵^年好，我們都挺好的，不用掛念，”飯還沒吃幾口，幾名老師就紛紛拿出手機，給國內(nèi)的家人拜年，視頻直播他們的加勒比年夜飯。

“長期在國外工作，最掛念的就是父母。電視上一煽情，我就控制不住，”陳曦的愛人張卓說。來到特多后，張卓在中國大使館、僑領支持下創(chuàng)辦了當?shù)匚ㄒ坏娜A人報刊《中特時報》，打開了兩國文化交流的又一窗口。今年的新年特刊專門用中英雙語介紹中國春節(jié)的習俗。

夜深了，老師們暫且道別，相約明天一大早，與祖國同步看春晚、迎新年。