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新華社北京12月17日電 有時誘發(fā)食品安全焦慮的內地農產品，其實也有“高大上”的一面。在國內不少外向農業(yè)基地，生產和管理執(zhí)行國際標準，農產品質優(yōu)、價高、銷路廣，農民生產干勁足。

優(yōu)質就給優(yōu)價

“我養(yǎng)的小龍蝦能夠賣到美、德等歐美國家，這是老一輩人想都不敢想的事情。”湖北省潛江市“養(yǎng)蝦明星”姜友余說，這意味著自己參與到全球市場競爭，而且還贏了。

加入WTO后，我國農產品開始進軍全球市場。土地、農民甚至每個生產細節(jié)都裹進這個大市場中。

“參與全球市場競爭，就得按它的規(guī)則來玩?！痹跐摻洜I多年小龍蝦出口的萊克水產集團總經理鄭中龍說，國際競爭的基本規(guī)則就是市場原則，價值決定價格，優(yōu)質就給優(yōu)價。

“稻田的清水養(yǎng)蝦，個大、干凈、健康，一般而言價格比國內市場要高20％到30％?！苯延嘟榻B。

“港桌四碟菜，一碟產賀州”，廣西賀州市是專供港澳蔬菜基地之一。該市鋪門鎮(zhèn)福塔村菜農梁先珠種的90畝豌豆苗，最近迎來采摘季?！巴愣贡峭愣姑缰凶铛r嫩的部分，地頭收購價為15元/斤，運到香港，價格就能漲到40多元一斤?！彼f。

從2004年至2013年，我國農產品出口規(guī)模由230．8億美元快速擴大到671億美元，年均增長12．6％。來自海關總署的最新數據顯示，今年前10個月，我國農產品出口達到3522．9億元，較去年同期增長5．6％。近供港澳，中售日韓，遠銷歐美。

執(zhí)行國際標準

記者走訪發(fā)現，與傳統農業(yè)迥異的是，外向農業(yè)從土壤、農資、種養(yǎng)、運輸，整個過程都嚴格貫徹國際標準。

山東省壽光市是我國著名的蔬菜出口基地，該市稻田鎮(zhèn)一年出口西紅柿就達5萬噸。稻田鎮(zhèn)蔬菜出口協會理事長崔玉祿介紹，出口西紅柿要求非常嚴、非常細，比如單個重量一般在150克到200克，色澤、硬度也有細致的規(guī)范。

在梁先珠的豌豆地里，記者看到田間管理規(guī)程，上面清楚地寫了采摘時間?！巴愣贡诮咏形绲臅r候摘，這時候露水已經蒸發(fā)，摘下來之后不會因為水分過多而容易腐爛?！绷合戎榻榻B，這跟普通莊稼相比，麻煩得不可思議，如果一個環(huán)節(jié)錯了，那么豌豆杯的品質就難以保證。

記者看到，大型蔬菜公司都有保鮮冷庫和冷鏈運輸車輛。蔬菜采摘兩個小時內進冷庫，晚上裝車運往深圳、東莞等地檢驗通關，第二天早晨在香港、澳門上市。

貫徹國際標準倒逼農民綠色種養(yǎng)觀念提升，保護環(huán)境成為各方共識。

潛江位于我國江漢平原腹地。這里水網密布，湖泊眾多，是天然優(yōu)質水產養(yǎng)殖區(qū)。為了創(chuàng)造更好的小龍蝦產業(yè)發(fā)展環(huán)境，當地不斷加大環(huán)境保護力度，成為“中國小龍蝦加工出口第一市”。

全程嚴格監(jiān)管

外向農業(yè)實行全過程監(jiān)督。既有政府相關部門的日常監(jiān)管，也有協會、農戶之間的自我約束。

崔玉祿說，過去有人偷施“黑藥”，現在經過層層檢測，用‘黑藥’的根本無法生存。村委會、訂單公司、市農業(yè)部門時常來檢查，不提前打招呼，直接進入田里檢測。

“出口蔬菜還有條形碼，跟身份證一樣，一掃就知道是哪個大棚產的。”崔玉祿說，一旦被檢測出用了違禁藥，產品退回不說，整個大棚都被推平，“砸飯碗的事，誰做？”

在萊克水產集團加工車間，穿著統一制服的工人在生產線上有條不紊地操作。車間技術員不僅進行技術指導，而且還是質量監(jiān)督員，杜絕違規(guī)操作。

此外，農戶之間逐漸養(yǎng)成相互監(jiān)督、自我約束的生產習慣。梁先珠和同村10多名村民組成蔬菜生產合作社。他說：“一方面交流綠色種植信息和經驗，另一方面也是為了相互督促和提醒?！保ㄓ浾?#160;黃艷 吳小康 蕭海川 黃浩銘 劉羊旸）