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記者3月14日從海南省食品藥品監(jiān)督管理局了解到，海南省建立了不合格食品追根溯源體系，不僅要對不合格食品的當事人進行嚴厲處罰，更要進一步追查不合格食品的來源和流向，及時阻止問題食品流入市場，徹底消除食品安全隱患，守住老百姓“舌尖上的安全”。 

根據(jù)供貨單位和食品的情況，海南省食品藥品監(jiān)督管理局制定出以下溯源途徑和通報制度：涉及到其他市縣的食品生產、經營者，通報給涉及地市縣食品藥品監(jiān)管局；涉及本地的食用農產品種植養(yǎng)殖和生產屠宰環(huán)節(jié)，通報給各市縣其他相關部門；涉及其他市縣的食用農產品種植養(yǎng)殖和生豬屠宰環(huán)節(jié)，以當?shù)厥锌h食安辦名義通報給涉及地市縣食安辦，再由涉及地食安辦通知相關監(jiān)管部門；涉及外省的食品生產、經營者，向省局稽查局報告，由省局稽查局向外省食品藥品監(jiān)管部門通報；涉及外省的食用農產品種植養(yǎng)殖和生豬屠宰環(huán)節(jié)，向省食安辦報告，由省食安辦向外省食安辦通報。

從溯源的途徑上可以看出，在食品安全監(jiān)管方面，不合格食品追根溯源體系增強了各市縣之間的聯(lián)系，加強了不同管理部門之間的合作，同時還對省外的問題食品也作出溯源要求，建立起嚴謹?shù)膯栴}食品追根溯源體系，編織了一張完整的食品監(jiān)管“安全網(wǎng)”。

海南省食品藥品監(jiān)督管理局要求，各市縣要在問題食品確認后2個工作日內立即作出通報，接到通報的市縣局要迅速組織力量對涉嫌生產、經營不合格食品的企業(yè)進行查處。（記者 侯賽）