新聞辦于2014年1月16日（星期四）上午10時在國務(wù)院新聞辦新聞發(fā)布廳舉行新聞發(fā)布會，請農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管局局長馬愛國、國家衛(wèi)生和計劃生育委員會食品安全標(biāo)準(zhǔn)與監(jiān)測評估司司長蘇志、國家食品藥品監(jiān)督管理總局食品安全監(jiān)管一司司長馬純良介紹春節(jié)期間食品安全保障情況，并答記者問。
馬純良: 嬰兒配方乳粉一直是全社會和廣大消費者關(guān)注的熱點和焦點。對嬰幼兒配方乳粉的監(jiān)管一直是國家食品藥品監(jiān)管總局工作和監(jiān)管的重點。前不久，國家食品藥品監(jiān)管總局召開新聞發(fā)布會，發(fā)布了《嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)許可審查細(xì)則（2013年版）》。在督促企業(yè)落實主體責(zé)任方面，新細(xì)則當(dāng)中提出了很多新要求，我想主要再明確以下幾點：
第一，嬰幼兒配方乳粉企業(yè)一定要落實專人的質(zhì)量安全負(fù)責(zé)制度。按照《食品安全法》的規(guī)定，企業(yè)是質(zhì)量安全的第一責(zé)任人，要切實落實企業(yè)法人負(fù)責(zé)或者實行質(zhì)量安全授權(quán)制度，加強嬰幼兒配方乳粉原料的選購、配方研制的審核、生產(chǎn)過程的控制、產(chǎn)品檢驗和產(chǎn)品出廠。
第二，企業(yè)要自主研制嬰幼兒配方乳粉產(chǎn)品配方，按要求設(shè)計包裝標(biāo)簽，執(zhí)行一種配方生產(chǎn)一種產(chǎn)品。
第三，企業(yè)要具備自建、自控奶源，建立原輔料供應(yīng)商的審核制度，加強對原輔料的控制，對原料乳粉和乳清粉要實施批批檢驗。
第四，企業(yè)要嚴(yán)格執(zhí)行粉狀嬰幼兒配方食品良好生產(chǎn)規(guī)范，建立并落實原料選購、生產(chǎn)過程、產(chǎn)品銷售全過程的記錄制度，確保產(chǎn)品全過程可追溯。
第五，企業(yè)要按照國家標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定配備檢測設(shè)備，對所有出廠的嬰幼兒配方乳粉進(jìn)行全項目的批批檢驗。
對于監(jiān)管部門來說。第一，各省食品藥品監(jiān)管局要在5月31日之前，按照新細(xì)則的要求，完成對所有生產(chǎn)嬰幼兒配方乳粉的企業(yè)的換證審查和再審核工作，并及時向社會公布企業(yè)生產(chǎn)許可信息和產(chǎn)品名錄。第二，各地要加強對嬰幼兒配方乳粉企業(yè)的監(jiān)督檢查，切實督促企業(yè)按照標(biāo)準(zhǔn)、法則等方面全面落實企業(yè)的主體責(zé)任。第三，各地食品藥品監(jiān)管部門要建立嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)企業(yè)食品安全信用檔案，主要記錄企業(yè)的生產(chǎn)許可信息、監(jiān)督檢查信息、產(chǎn)品監(jiān)督抽檢信息、消費者投訴舉報的處理情況，以及違法行為的查處情況等。第四，監(jiān)管部門要加強對嬰幼兒配方乳粉的監(jiān)督抽檢和風(fēng)險監(jiān)測，對監(jiān)督抽檢的結(jié)果及時向社會公布。第五，總局和各級食品藥品監(jiān)管部門要嚴(yán)厲打擊嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)經(jīng)營的違法違規(guī)行為。通過這些措施，保證嬰幼兒配方乳粉的質(zhì)量安全，給社會、給消費者一個滿意的答復(fù)，重塑消費者對國產(chǎn)嬰幼兒配方乳粉的信心。
