國家衛(wèi)生計生委部署加強地震災(zāi)區(qū)食品安全監(jiān)管與服務(wù)
新華社北京４月２０日電（記者呂諾）地震災(zāi)害發(fā)生初期，外來食品來源廣泛、種類繁雜，當?shù)厥称芳庸l件簡陋，清洗、消毒措施落實困難，食品安全風險加大。國家衛(wèi)生計生委２０日就加強地震災(zāi)區(qū)食品安全監(jiān)管與服務(wù)作出部署。
國家衛(wèi)生計生委要求，現(xiàn)場救災(zāi)食品安全隊伍應(yīng)在救災(zāi)指揮部的統(tǒng)一指揮下，盡快開展災(zāi)區(qū)食品安全狀況快速評估，搜集災(zāi)區(qū)與食品安全相關(guān)的居住、食品、飲用水、環(huán)境衛(wèi)生、媒介生物等方面的信息，識別最主要的食品安全威脅和隱患，掌握全面情況，得出整體食品安全狀況的初步判斷結(jié)論，提出與災(zāi)區(qū)實際需求相符的應(yīng)對措施建議，及時反饋救災(zāi)指揮部，采取相應(yīng)措施。要加強水質(zhì)監(jiān)測和管理，強化水源水和飲用水的水質(zhì)監(jiān)測，增加監(jiān)測頻次，確保生活飲用水安全。
為加強災(zāi)區(qū)的食品安全監(jiān)督管理與服務(wù)，預(yù)防食源性疾病的發(fā)生，國家衛(wèi)生計生委明確了地震災(zāi)區(qū)食品安全工作關(guān)鍵環(huán)節(jié)：加強對方便食品、米、面、油、牛奶、肉及肉制品、蔬菜、水果等可能存在高風險的重點食品的監(jiān)督管理，防止不合格食品和假冒偽劣食品流入災(zāi)區(qū)；加強對加工、貯藏、運輸以及救災(zāi)捐贈食品集中發(fā)放點等重點環(huán)節(jié)的監(jiān)管；加強災(zāi)區(qū)居民安置點、賑災(zāi)點和集體食堂等重點地區(qū)的食品安全監(jiān)管和服務(wù)支持工作；深入開展對地震災(zāi)區(qū)公眾的食品安全風險交流?，F(xiàn)場救災(zāi)食品安全人員應(yīng)深入災(zāi)區(qū)一線，廣泛開展衛(wèi)生宣傳教育工作，宣傳食品安全知識；有條件的地方，最好公布食品安全的咨詢和投訴舉報電話，及時解答群眾咨詢，及時處理投訴舉報事件。
