新華社廣州８月３日電（記者 肖思思）廣東省食品安全委員會辦公室３日發(fā)布消息稱，將在年內(nèi)建成覆蓋全省各市、縣（區(qū)）并逐步延伸到鄉(xiāng)鎮(zhèn)的食品安全風險監(jiān)測網(wǎng)絡。
廣東省食安辦相關(guān)負責人介紹，這個監(jiān)測網(wǎng)絡以省級實驗室為龍頭，市級機構(gòu)為骨干，縣級為輔助力量，形成多層次、跨領(lǐng)域、全過程的具有預警功能，涵蓋食源性疾病、化學污染物及有害因素以及食源性致病菌監(jiān)測系統(tǒng)，開展食品安全風險評估、預警和處置，降低食品安全問題帶來的危害風險。
這位負責人介紹，食品安全風險監(jiān)測是《食品安全法》確立的一項重要法律制度，也是主動發(fā)現(xiàn)食品安全問題的重要舉措。通過系統(tǒng)和持續(xù)地收集食源性疾病、食品污染以及食品中有害因素的監(jiān)測數(shù)據(jù)和相關(guān)信息，可對食品安全狀況進行綜合分析和及時通報。廣東將設(shè)立１１個省級監(jiān)測實驗室；每個市、縣（區(qū)）均建立１家食品安全風險監(jiān)測機構(gòu)；確定全省覆蓋到鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)村地區(qū)的監(jiān)測采樣點；依托疾病預防控制系統(tǒng)網(wǎng)絡以及監(jiān)測哨點醫(yī)院，建立覆蓋全省的食源性疾病監(jiān)測網(wǎng)。
