新華社南寧４月１９日電（記者 張鶯）記者１９日從廣西壯族自治區(qū)教育廳了解到，自治區(qū)教育廳等五部門日前聯(lián)合發(fā)文，對實施農(nóng)村義務(wù)教育學生營養(yǎng)改善計劃學校的食堂伙房提出具體要求。
下發(fā)的《廣西壯族自治區(qū)農(nóng)村義務(wù)教育學生營養(yǎng)改善計劃學校食堂（伙房）建設(shè)標準（試行）》要求，伙房最小使用面積不得小于２０平米，伙房內(nèi)要設(shè)原料存放區(qū)、食品加工區(qū)、配餐區(qū)；必須配備防塵、防蠅、防鼠、照明、通風、排煙等設(shè)施裝置；用于清洗蔬菜、肉類和清洗餐具的洗滌池不少于３個，洗滌池不能混用，要有明顯的使用標識；要有不銹鋼材質(zhì)的配餐臺、操作臺；伙房內(nèi)不得設(shè)置明溝排水，地漏應能防止廢棄物流入及濁氣逸出。
《標準》要求食堂伙房應距離校園獨立式廁所、暴露垃圾堆等污染源２５米以上，食品加工產(chǎn)生的噪聲及排放的油煙、氣味不得影響教學環(huán)境。
此外，學校食堂伙房不得使用再生塑料或非食品用塑料制品盛放煮熟的食品，要根據(jù)人數(shù)配置電飯鍋或蒸飯柜、不銹鋼材質(zhì)的餐具保潔柜。
自治區(qū)教育廳新聞發(fā)言人李清先介紹，廣西已有２９個縣納入農(nóng)村學生營養(yǎng)改善計劃的國家試點，涉及當?shù)亓x務(wù)教育學校６１２３所。為配合國家實施農(nóng)村義務(wù)教育學生營養(yǎng)改善計劃，廣西今年投資１０億元為農(nóng)村學校建食堂，這一專項資金已下達各試點縣。
