新華社北京８月１８日電（記者李代祥）針對(duì)近來不少地方糧價(jià)波動(dòng)，國(guó)家發(fā)改委價(jià)格司負(fù)責(zé)人１６日指出，國(guó)內(nèi)糧食供求基本平衡，今年夏糧產(chǎn)量與去年持平，國(guó)家有能力保持糧價(jià)穩(wěn)定。這無疑像一?！岸ㄐ耐琛保嬖V人們不必對(duì)糧食供應(yīng)心生恐慌。不過，不恐慌不等于可以高枕無憂。今年以來國(guó)內(nèi)外自然災(zāi)害頻發(fā)對(duì)糧食市場(chǎng)的影響提醒人們重視節(jié)約糧食應(yīng)當(dāng)有更寬的視角、更多的舉措。
近來國(guó)內(nèi)糧價(jià)波動(dòng)，受到國(guó)際國(guó)內(nèi)雙重因素影響。國(guó)際方面，糧食期貨市場(chǎng)投機(jī)抬頭價(jià)格走高、俄羅斯因?yàn)?zāi)害禁止糧食出口等因素，加劇了國(guó)際糧價(jià)波動(dòng)。國(guó)內(nèi)今年以來大旱大澇等嚴(yán)重自然災(zāi)害頻發(fā)，引起社會(huì)對(duì)糧食減產(chǎn)的擔(dān)憂，助長(zhǎng)糧價(jià)波動(dòng)。
民以食為天，手中有糧才能心中不慌。自然災(zāi)害頻發(fā)對(duì)糧食生產(chǎn)的不利影響難以避免，但在糧食產(chǎn)量相對(duì)穩(wěn)定的情況下，節(jié)約便是增收。近年來的糧食供求關(guān)系無論從國(guó)際市場(chǎng)看還是從國(guó)內(nèi)市場(chǎng)看，都處于“緊平衡”狀態(tài)，厲行節(jié)約對(duì)于國(guó)家糧食安全和人民生活都具有重大戰(zhàn)略意義。值此大災(zāi)之年，節(jié)約糧食的重要性更加凸顯。
勤儉節(jié)約是中華民族的傳統(tǒng)美德，浪費(fèi)糧食歷來被視為可恥行為。國(guó)民生活中注意節(jié)約糧食的必要性無需贅言，當(dāng)前還需重視的是其他相關(guān)活動(dòng)。全國(guó)人大代表薛少仙２００９年調(diào)研后指出，種子消耗、收獲損耗、飲食浪費(fèi)以及儲(chǔ)藏、加工、運(yùn)輸?shù)拳h(huán)節(jié)，都存在嚴(yán)重的糧食損耗現(xiàn)象。據(jù)中國(guó)糧食行業(yè)協(xié)會(huì)大米分會(huì)最近公布的數(shù)據(jù)，僅大米被加工成特制米一項(xiàng)，全國(guó)每年損失的大米就相當(dāng)于２０００多萬人一年的口糧。公眾普遍感覺，月餅、元宵等時(shí)令性短檔期食品也存在明顯浪費(fèi)現(xiàn)象。不過，糧食浪費(fèi)到底有多嚴(yán)重，還有待有關(guān)部門調(diào)查統(tǒng)計(jì)。
節(jié)約糧食，除了倡導(dǎo)國(guó)民減少飲食浪費(fèi)外，還需加強(qiáng)制度設(shè)計(jì)，促使糧食生產(chǎn)、流通環(huán)節(jié)堵住糧食損耗漏洞，這是影響更大的糧食節(jié)約。
