新華社北京８月２１日電（記者 張淼淼）北京市商務(wù)委員會相關(guān)負(fù)責(zé)人李薇薇２１日對新華社記者表示，北京市已于近日啟動“早餐示范工程”建設(shè)試點(diǎn)示范企業(yè)招標(biāo)工作。此次“早餐示范工程”的運(yùn)作思路是以規(guī)模加工配送中心為支撐，多層次、多途徑經(jīng)營方式輔助解決。
“早餐亭、早餐車等經(jīng)營方式仍會出現(xiàn)在今后的早餐供應(yīng)工作中，有些地段沒有建店的條件，將會以早餐亭來代替，部分小區(qū)內(nèi)則需要較為方便的早餐車，簡單地說就是適合哪種經(jīng)營方式，我們就會考慮哪種?！?/p>
據(jù)介紹，“早餐示范工程”試點(diǎn)建設(shè)單位招標(biāo)條件中明確規(guī)定，投標(biāo)人必須在北京市注冊三年以上，具有獨(dú)立法人資格，其在北京市范圍內(nèi)具備開發(fā)早餐經(jīng)營網(wǎng)點(diǎn)的能力，到２００９年年底前，自營早餐的固定門店不少于３０個，或流動早餐供應(yīng)網(wǎng)點(diǎn)（含早餐亭、早餐車）數(shù)量不少于１００個（其中固定門店數(shù)量也要不少于１０個）。此外，投標(biāo)企業(yè)應(yīng)具有獨(dú)立加工、配送中心，其中，加工中心的建筑面積不低于２０００平米，自行加工主食品種不少于１０個。
李薇薇告訴記者，近年來，北京市便民早餐服務(wù)網(wǎng)點(diǎn)發(fā)展迅速，已初步形成了以專門從事便民早餐服務(wù)的龍頭企業(yè)為主，傳統(tǒng)餐飲企業(yè)和超市便利店搭載早餐服務(wù)為輔，社會力量廣泛參與的早餐經(jīng)營格局，在一定程度上解決了北京市民吃早餐難的問題。
