面對(duì)餐桌上的美味佳肴，人們往往對(duì)餐前的化學(xué)洗滌劑對(duì)農(nóng)藥殘留的處理心有余悸。如今，中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院生物技術(shù)研究所用一種新的生物技術(shù)，首次在世界上成功研制出“有機(jī)磷農(nóng)藥降解酶制劑”。這一具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的重大成果，能徹底、有效地降解有機(jī)磷農(nóng)藥，全部去除農(nóng)產(chǎn)品的農(nóng)藥殘留。
中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院副院長(zhǎng)雷茂良25日在北京宣布了這一國(guó)家“863”計(jì)劃項(xiàng)目的最新進(jìn)展。目前，國(guó)際上還沒有商品化生產(chǎn)的有機(jī)磷降解酶制劑。金鑒明院士等專家日前鑒定認(rèn)為，這項(xiàng)成果達(dá)到了國(guó)際領(lǐng)先水平。
中國(guó)農(nóng)科院范云六院士帶領(lǐng)和指導(dǎo)的這個(gè)研究課題組，經(jīng)過了5年的自主創(chuàng)新，從被有機(jī)磷農(nóng)藥污染的土壤中篩選出能降解多種有機(jī)磷農(nóng)藥的細(xì)菌，克隆出了“有機(jī)磷降解酶”的編碼基因，成功地利用畢赤酵母高效表達(dá)了有機(jī)磷降解酶。有機(jī)磷降解酶表達(dá)量達(dá)到6g/L以上，這是迄今為止，在世界上有機(jī)磷降解酶最高的表達(dá)量。
項(xiàng)目主持人伍寧豐研究員說，在培養(yǎng)過程中，重組畢赤酵母不分泌有毒物質(zhì)。用“有機(jī)磷降解酶”來(lái)降解有機(jī)磷農(nóng)藥安全、徹底，沒有毒副作用。這是與目前市場(chǎng)上多種化學(xué)洗滌劑只能去除一部分農(nóng)藥殘留，并有副作用的最大區(qū)別。其原因是，“有機(jī)磷降解酶”可與蔬菜、水果等農(nóng)產(chǎn)品的表面殘留的農(nóng)藥發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，能破壞劇毒成分的結(jié)構(gòu)，使劇毒農(nóng)藥瞬間變?yōu)闊o(wú)毒、可溶于水的小分子，以達(dá)到蔬菜水果的迅速脫毒，這種降解酶做成的洗滌液對(duì)環(huán)境不會(huì)有二次污染。伍寧豐博士說，用它來(lái)處理農(nóng)藥廠排出的廢水，能達(dá)到環(huán)保要求后再排放到環(huán)境中。
26日，北京佳農(nóng)新貿(mào)易發(fā)展有限公司已與中國(guó)農(nóng)科院生物技術(shù)研究所簽訂了技術(shù)轉(zhuǎn)讓合同，今年生產(chǎn)1404噸“比亞”降解酶，可解決125萬(wàn)噸蔬菜水果的農(nóng)藥殘留降解問題。（記者 范建）
