新華社北京１月９日電（王軍光、李舒）即使是準備端上奧運餐桌的一棵生菜，也將被加貼“電子標簽”，以確保食品從農(nóng)田到餐桌全程跟蹤安全。２００６年北京將全面啟動奧運食品行動計劃。
北京市工商局局長張志寬日前宣布，北京已正式啟動奧運食品行動計劃，這個計劃將包含建立奧運食品安全標準、保障奧運食品供應安全、建立奧運食品安全監(jiān)控系統(tǒng)、奧運會期間的食品安全控制、建立奧運食品安全協(xié)調機制等部分。
據(jù)張志寬介紹，生產(chǎn)奧運食品的基地正在被逐個選定，被確定的奧運食品將一律加貼“電子標簽”，確保從農(nóng)田到餐桌全程跟蹤食品的安全。樣子像“條形碼”的電子標簽可承載更多信息，它將包含從種植、養(yǎng)殖及生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)開始，到施肥、用藥、休藥期等食品安全相關信息,以及在食品加工、運輸、包裝、分裝、銷售等流轉過程追加相關信息，實現(xiàn)從生產(chǎn)到消費不間斷的信息流，借助北京市食品安全監(jiān)控系統(tǒng)，實現(xiàn)對電子標簽加載信息的儲存、管理和分析。一旦發(fā)現(xiàn)問題食品，通過系統(tǒng)查清食品的來源和流向，及時采取控制措施，最大限度消除危害。
今年全市將制定并實施全市食品安全統(tǒng)一監(jiān)測與抽查計劃，逐步監(jiān)控的食品由目前的３７類５５０多種擴大到６５類３９００種；全面落實食品備案、進貨驗收、索證索票及“場廠（場）掛鉤”“場地掛鉤”等準入制度。產(chǎn)品經(jīng)連續(xù)一年（或以上）動態(tài)抽樣檢測，符合要求的方可供應奧運會。（完）
