總后機(jī)關(guān)8日公布的資料顯示，自2013年初總部下發(fā)《部隊(duì)伙食保障厲行節(jié)約反對(duì)浪費(fèi)十項(xiàng)措施》一年來(lái)，全軍各級(jí)把伙食節(jié)約工作作為轉(zhuǎn)變部隊(duì)作風(fēng)的重要內(nèi)容，軍政主官親自部署，業(yè)務(wù)部門(mén)齊抓共管，廣大官兵積極參與，餐桌節(jié)約行動(dòng)取得豐碩成果。
由總后勤部和國(guó)家糧食局聯(lián)合舉辦的“餐桌節(jié)約行動(dòng)”知識(shí)競(jìng)賽，吸引了全軍30余萬(wàn)官兵踴躍參與答題，全軍部隊(duì)形成濃厚的文明節(jié)儉氛圍。成都軍區(qū)、海軍等單位出臺(tái)一系列具體的節(jié)約措施，空軍針對(duì)空勤灶等重點(diǎn)部位開(kāi)展反對(duì)食品浪費(fèi)專(zhuān)項(xiàng)整治，北京軍區(qū)、廣州軍區(qū)、武警部隊(duì)廣泛開(kāi)展“我為節(jié)約獻(xiàn)一計(jì)”活動(dòng)，經(jīng)常性群眾性節(jié)糧、節(jié)煤、節(jié)油、節(jié)水活動(dòng)普遍展開(kāi)。
注重引入伙食節(jié)約新產(chǎn)品、新技術(shù)，是部隊(duì)餐桌節(jié)約行動(dòng)的一大亮點(diǎn)。總部向全軍部隊(duì)配發(fā)的3萬(wàn)余臺(tái)高效節(jié)能灶，平均可節(jié)約炊事燃料30%以上，據(jù)蘭州軍區(qū)統(tǒng)計(jì)，僅此一項(xiàng)全區(qū)部隊(duì)年節(jié)省伙食費(fèi)即達(dá)1000余萬(wàn)元。在一些試點(diǎn)單位引入的“烹飪機(jī)器人”，每臺(tái)每月可節(jié)省電、氣、食用油等開(kāi)支1660元。濟(jì)南軍區(qū)部隊(duì)通過(guò)使用秸稈燃?xì)庑录夹g(shù)，每人每天燃料費(fèi)節(jié)約率達(dá)52.8%。南京軍區(qū)積極引進(jìn)余溫加熱、尾氣利用等餐飲節(jié)能技術(shù)成果，顯著提升了伙食保障效益。
各部隊(duì)還普遍開(kāi)展伙食管理創(chuàng)新活動(dòng)，目前全軍有近8000個(gè)伙食單位實(shí)行集中辦伙，同時(shí)拓展副食品集中籌措，發(fā)揮規(guī)模優(yōu)勢(shì)，降低采購(gòu)價(jià)格。沈陽(yáng)軍區(qū)在集團(tuán)軍部隊(duì)實(shí)行食用油和牛奶由軍區(qū)集中采購(gòu)，籌措價(jià)格分別比市場(chǎng)批發(fā)價(jià)低8%和7.3%。海軍積極探索“航母飲食保障模式”，第二炮兵部隊(duì)開(kāi)展基地化成品、半成品配送，實(shí)現(xiàn)了減少炊事用工、減少油煙等目標(biāo)。
據(jù)悉，2014年總部將制訂出臺(tái)《軍隊(duì)伙食管理規(guī)定》《伙食管理量化考核評(píng)估標(biāo)準(zhǔn)及辦法》，繼續(xù)推動(dòng)伙食節(jié)約工作向深度廣度邁進(jìn)。
