記者3日從省衛(wèi)生廳獲悉，即日起，福建省將全面開展考前餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督檢查?？荚嚻陂g還將加大餐飲服務(wù)食品安全巡查力度，確保中高考期間餐飲服務(wù)食品安全。
各地將結(jié)合當(dāng)?shù)乜荚囈?guī)模和考點(diǎn)設(shè)置情況，以考點(diǎn)學(xué)校食堂、考生食宿點(diǎn)、周邊餐飲服務(wù)單位和考生集體用餐配送單位等為重點(diǎn)單位，以餐飲服務(wù)許可資質(zhì)、食品原料采購查驗、加工操作關(guān)鍵環(huán)節(jié)、餐飲具清洗消毒、從業(yè)人員健康狀況以及食品添加劑、食品留樣管理等為重點(diǎn)內(nèi)容開展全面檢查，督促餐飲服務(wù)單位建立健全食品安全管理制度和防范措施，及時消除食品安全隱患。此外，還將加強(qiáng)應(yīng)急值守，嚴(yán)格執(zhí)行24小時值班制度。（記者 儲白珊）
