據(jù)商務(wù)部監(jiān)測(cè)，上周（1月28日至2月3日），全國(guó)36個(gè)大中城市食用農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格比前一周微漲0.1%，漲幅比前一周縮小0.6個(gè)百分點(diǎn)。與前一周相比，蔬菜價(jià)格主要呈以下特點(diǎn)：一是整體價(jià)格止?jié)q回落。18種蔬菜平均批發(fā)價(jià)格比前一周下降0.5%，連漲13周后首次出現(xiàn)回落。二是價(jià)格下降品種增多。18種蔬菜中，價(jià)格下降11種，比前一周增加2種，上漲6種，持平1種；油菜、生菜、白蘿卜價(jià)格降幅居前，分別為8.2%、6.9%和5.5%，辣椒、土豆價(jià)格漲幅比前一周分別縮小6.6和1.2個(gè)百分點(diǎn)。三是價(jià)格下降范圍擴(kuò)大。全國(guó)36個(gè)大中城市中，蔬菜平均批發(fā)價(jià)格下降的地區(qū)有18個(gè)，比前一周增加6個(gè)，西寧、海口、蘭州降幅居前，分別為11.1%、9.1%和7.8%。
當(dāng)前蔬菜價(jià)格回落的原因：一是上市量穩(wěn)定增長(zhǎng)。據(jù)農(nóng)業(yè)部統(tǒng)計(jì)，當(dāng)前全國(guó)秋冬蔬菜在田（含設(shè)施蔬菜）面積比上一年有所增加，且近期氣溫回升，蔬菜生產(chǎn)供應(yīng)穩(wěn)定。二是穩(wěn)定市場(chǎng)供應(yīng)措施到位。各地積極組織貨源，部分北方地區(qū)適時(shí)投放冬儲(chǔ)菜，降低鮮活農(nóng)產(chǎn)品流通成本，保障蔬菜市場(chǎng)價(jià)格穩(wěn)定和供應(yīng)充足。三是大流通穩(wěn)定市場(chǎng)作用顯現(xiàn)。海南冬季瓜菜種植面積、產(chǎn)量、出島量均比去年有所增加，對(duì)穩(wěn)定北方蔬菜市場(chǎng)發(fā)揮了積極作用。目前，青椒、辣椒、冬瓜價(jià)格比去年同期分別下降34.4%、32.4%和28.5%。
后期來看，蔬菜貨源較為充裕，春節(jié)市場(chǎng)供應(yīng)有保障，預(yù)計(jì)春節(jié)期間蔬菜價(jià)格總體還會(huì)維持高位。節(jié)后，隨著天氣轉(zhuǎn)暖，蔬菜上市量逐漸增加，菜價(jià)將出現(xiàn)季節(jié)性回落。
