2012年11月6日，全國運(yùn)動員食品安全研討會在京順利召開，與會代表就做好運(yùn)動員食品安全工作進(jìn)行了充分交流，學(xué)習(xí)了總局直屬訓(xùn)練基地和上海市等地方體育局的有益做法和先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)。國家體育總局近期將在此基礎(chǔ)上出臺全國運(yùn)動員食品安全工作指導(dǎo)性意見。
本次會議由國家體育總局科教司召開，農(nóng)業(yè)部綠色食品中心有關(guān)同志，反興奮劑中心、總局直屬訓(xùn)練基地、部分省市體育局負(fù)責(zé)運(yùn)動員食品安全工作的同志和優(yōu)秀肉食品企業(yè)代表參加會議，科教司蔣志學(xué)司長出席會議并做了重要講話。
蔣志學(xué)司長向與會代表通報(bào)了世界反興奮劑機(jī)構(gòu)即將于2013年1月1日起將大幅度提高克倫特羅檢測靈敏度的新情況，他指出包括北京實(shí)驗(yàn)室在內(nèi)的世界各國興奮劑檢測實(shí)驗(yàn)室只要在運(yùn)動員尿樣中檢出克倫特羅即可以報(bào)告興奮劑陽性，隨后他介紹了總局為備戰(zhàn)倫敦奧運(yùn)會在國家隊(duì)肉食品安全工作上采取的有益做法和成功經(jīng)驗(yàn)。他表示將總結(jié)上述成功經(jīng)驗(yàn)并結(jié)合出現(xiàn)的新情況，從維護(hù)運(yùn)動員權(quán)益出發(fā)，參照國家隊(duì)營養(yǎng)品管理模式，從源頭上抓起，采取必要措施，逐步建立起覆蓋全國的運(yùn)動員食品安全供應(yīng)的長效機(jī)制，有效防范食源性興奮劑事件的發(fā)生。
上海市體育局代表發(fā)言時(shí)首先感謝了總局科教司對上海去年承辦世界游泳錦標(biāo)賽時(shí)給予的指導(dǎo)和幫助，他表示上海市去年學(xué)習(xí)北京奧運(yùn)會和廣州亞運(yùn)會的食品安全工作做法，嚴(yán)把世界游泳錦標(biāo)賽食品進(jìn)貨關(guān)，實(shí)施定點(diǎn)采購，嚴(yán)格檢測，加強(qiáng)監(jiān)督，成功完成了世界游泳錦標(biāo)賽的食品安全工作任務(wù)。世界游泳錦標(biāo)賽結(jié)束后，上海市體育局在該模式的基礎(chǔ)上，建立了上海市運(yùn)動員食品安全工作機(jī)制：肉食品檢測由上海市藥監(jiān)局所屬上海藥檢所負(fù)責(zé)，采用高標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格檢測；供貨由選定的幾家優(yōu)質(zhì)肉食品企業(yè)負(fù)責(zé)，并簽訂了嚴(yán)格的供貨協(xié)議，明確了供貨要求，約定了違約責(zé)任；建立了科教處統(tǒng)管、分級負(fù)責(zé)的食品安全工作體系；明確了出現(xiàn)食源性興奮劑事件的責(zé)任追究制度；針對運(yùn)動員、運(yùn)動員輔助人員和運(yùn)動員家長開展了運(yùn)動員肉食品安全宣傳教育工作等各項(xiàng)措施，自建立上述運(yùn)動員食品安全工作機(jī)制以來，通過上下協(xié)調(diào)、齊抓共管，上海市運(yùn)動員沒有發(fā)生一例食源性興奮劑事件。
國家體育總局訓(xùn)練局、河南省體育局等單位也介紹了他們在運(yùn)動員食品安全工作中所采取的有益做法。遼寧省體育局通報(bào)了第十二屆全國運(yùn)動會食品安全工作開展情況。反興奮劑中心袁虹副主任介紹了中心在確保國家隊(duì)肉食品安全工作方面所做的工作及取得的成果，中心食品實(shí)驗(yàn)室負(fù)責(zé)人就克倫特羅實(shí)驗(yàn)室檢測方法及世界反興奮劑機(jī)構(gòu)2013年檢測新標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行了介紹。農(nóng)業(yè)部綠色食品中心同志也表示一定積極配合總局做好運(yùn)動員肉食品安全工作。
科教司陳志宇處長聽完與會代表發(fā)言后表示，總局高度重視運(yùn)動員食品安全工作，正積極協(xié)調(diào)農(nóng)業(yè)部、藥監(jiān)局等有關(guān)部委，爭取盡快制定下發(fā)運(yùn)動員食品安全工作指導(dǎo)性意見，進(jìn)一步規(guī)范全國運(yùn)動員食品安全工作，努力建設(shè)運(yùn)動員食品安全的長效機(jī)制，以保障運(yùn)動隊(duì)食品安全，維護(hù)運(yùn)動員合法權(quán)益。
會議進(jìn)行了深入而開放的討論，與會代表一致認(rèn)為，國家體育總局科教司召開本次會議很及時(shí)，很有必要，與會代表通過聽取國家隊(duì)訓(xùn)練基地和部分省市有益經(jīng)驗(yàn)，學(xué)習(xí)了不少做好運(yùn)動員食品安全工作的先進(jìn)做法。同時(shí)，與會代表希望總局盡快出臺全國性運(yùn)動員食品安全工作指導(dǎo)性意見。
