近日，云南省食品藥品監(jiān)督管理局采取有效措施，切實(shí)加強(qiáng)云南省餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管，有效防止重大食品安全事故的發(fā)生。
云南省食品藥品監(jiān)督管理局要求各餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管部門要在強(qiáng)化日常監(jiān)管的同時(shí)，深入開展餐飲服務(wù)食品安全執(zhí)法檢查，全面排查食品安全隱患，切實(shí)加強(qiáng)薄弱環(huán)節(jié)監(jiān)管。要結(jié)合嚴(yán)厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑、“瘦肉精”、“地溝油”等違法犯罪專項(xiàng)行動(dòng)，針對(duì)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管難點(diǎn)、熱點(diǎn)問題和薄弱環(huán)節(jié)，采取有效措施，突出重點(diǎn)，全面排查和布控，落實(shí)好各項(xiàng)監(jiān)管措施，依法查處餐飲服務(wù)提供者違法違規(guī)行為。加大對(duì)旅游景區(qū)、賓館飯店、美食街、汽車客運(yùn)站等重點(diǎn)區(qū)域的酒類、肉食、食用油、元宵湯圓、火鍋食品、兒童食品等安全監(jiān)督檢查力度，及時(shí)消除安全隱患。要加強(qiáng)對(duì)廟會(huì)、燈會(huì)、農(nóng)村集市等餐飲及“年夜飯”、農(nóng)村宴席等群體性餐飲服務(wù)承辦者的監(jiān)管指導(dǎo)，強(qiáng)化和落實(shí)各項(xiàng)安全控制措施。各餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管部門要嚴(yán)格落實(shí)24小時(shí)值班制度，扎實(shí)做好應(yīng)急防范工作。
