2011年5月17日，工業(yè)和信息化印發(fā)了關(guān)于貫徹落實(shí)《“瘦肉精”專項(xiàng)整治方案》的通知，全文如下：
工業(yè)和信息化部關(guān)于貫徹落實(shí)
《“瘦肉精”專項(xiàng)整治方案》的通知
工信部原函[2011]216號
各省、自治區(qū)、直轄市及新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)工業(yè)主管部門：
近期，國務(wù)院食品安全委員會辦公室發(fā)布了《“瘦肉精”專項(xiàng)整治方案》（食安辦〔2011〕14號文印發(fā)）。為認(rèn)真貫徹落實(shí)方案中的整治任務(wù)和有關(guān)措施，現(xiàn)將有關(guān)事項(xiàng)通知如下：
一、切實(shí)提高認(rèn)識。“瘦肉精”事件嚴(yán)重危害食品安全，損害人民群眾身體健康，整治“瘦肉精”是2011年國家食品安全整頓重點(diǎn)任務(wù)，各級工業(yè)主管部門要認(rèn)真嚴(yán)肅對待“瘦肉精”專項(xiàng)整治工作,嚴(yán)格按照《“瘦肉精”專項(xiàng)整治方案》中規(guī)定的目標(biāo)和措施執(zhí)行。堅(jiān)決杜絕含“瘦肉精”食品進(jìn)入產(chǎn)業(yè)鏈，堅(jiān)決保護(hù)人民群眾的身體健康。
二、加強(qiáng)摸底排查。各地工業(yè)主管部門要立即全面開展對普通化工企業(yè)的排查，嚴(yán)厲打擊非法生產(chǎn)“瘦肉精”和食品添加劑的企業(yè)和窩點(diǎn)。加強(qiáng)對本地區(qū)化工企業(yè)的監(jiān)督管理，重點(diǎn)對化工園區(qū)、農(nóng)村、城鄉(xiāng)結(jié)合部、縣域結(jié)合部等重點(diǎn)區(qū)域，企業(yè)外租的廠房、車間、倉庫等開展排查。我部（原材料工業(yè)司）在3月下旬已發(fā)出通知，要求各省（自治區(qū)、直轄市）工業(yè)主管部門開展摸底調(diào)查，摸清萊克多巴胺及其他“瘦肉精”化工原料及中間體產(chǎn)能、生產(chǎn)、流通、分布情況，請各地工業(yè)主管部門于5月底前將調(diào)查情況上報到我部(原材料工業(yè)司)。
三、加快誠信體系建設(shè)。各地工業(yè)主管部門要進(jìn)一步加強(qiáng)肉類加工行業(yè)和食品添加劑行業(yè)管理，嚴(yán)格執(zhí)行產(chǎn)業(yè)政策，把食品工業(yè)企業(yè)誠信體系建設(shè)作為保障食品安全的重要內(nèi)容。地方有關(guān)部門和行業(yè)協(xié)會要認(rèn)真落實(shí)2011年食品工業(yè)企業(yè)誠信體系建設(shè)各項(xiàng)任務(wù)，督促企業(yè)增強(qiáng)誠信意識，加強(qiáng)企業(yè)誠信制度建設(shè)，落實(shí)企業(yè)食品安全主體責(zé)任，共同推動食品工業(yè)企業(yè)誠信體系建設(shè)工作的落實(shí)，保障食品質(zhì)量安全。
四、加強(qiáng)溝通協(xié)調(diào)。各地工業(yè)主管部門要進(jìn)一步加強(qiáng)與公安、農(nóng)業(yè)、商務(wù)、衛(wèi)生、工商、質(zhì)檢、食品藥品監(jiān)管等部門的溝通協(xié)調(diào)，建立協(xié)調(diào)聯(lián)動機(jī)制，強(qiáng)化聯(lián)合執(zhí)法，加強(qiáng)協(xié)作配合，發(fā)現(xiàn)問題及時通報。
五、完善長效機(jī)制。各地工業(yè)主管部門要認(rèn)真梳理食品安全監(jiān)管相關(guān)工作中存在的漏洞和薄弱環(huán)節(jié)，對于化工企業(yè)和食品生產(chǎn)、加工企業(yè)開展食品安全誠信教育，有針對性地開展食品安全監(jiān)管工作。要明確工作重點(diǎn)，創(chuàng)新工作方法，完善監(jiān)管措施，建立食品安全長效監(jiān)管機(jī)制。
二〇一一年五月十七日
