在食品生產(chǎn)經(jīng)營中非法添加和濫用食品添加劑，已成為當前影響食品安全的突出問題，備受社會關(guān)注。為貫徹落實國務(wù)院辦公廳“嚴打食品非法添加行為加強食品添加劑監(jiān)管”指示精神，切實維護群眾身體健康和生命安全，天津市食品安全委員會近日下發(fā)通知，部署本市食品安全監(jiān)管工作。通知指出，對食品非法添加行為將依法從重從快懲處，同時加大責任追究力度，對失職、瀆職行為依法依紀追究責任，情節(jié)嚴重的開除公職。
始終保持監(jiān)管高壓態(tài)勢 緊盯薄弱環(huán)節(jié)重點區(qū)域
通知要求，各區(qū)縣、各有關(guān)部門要加大監(jiān)管力度，實行網(wǎng)格化監(jiān)管，明確責任，分片包干，消除監(jiān)管死角。特別要針對生鮮乳收購、活畜販運、屠宰等重點環(huán)節(jié)和小作坊、小攤販、小餐飲等薄弱部位，加大巡查和抽檢力度，提高抽檢頻次，擴大抽檢范圍。要始終保持高壓態(tài)勢，對生產(chǎn)販賣非法添加物的地下工廠主和主要非法銷售人員，以及集中使用非法添加物生產(chǎn)食品的單位主要負責人和相關(guān)責任人，一律依法移送司法機關(guān)，在法定幅度內(nèi)從重從快懲處。
對國家近期公布的食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)，以及禁止在飼料和飲用水中使用的物質(zhì)，各相關(guān)部門要加大監(jiān)管力度，加強非法添加行為的源頭治理，同時堅決打擊通過互聯(lián)網(wǎng)等方式銷售食品非法添加物行為。對農(nóng)村、城鄉(xiāng)接合部、縣域接合部等重點區(qū)域，企業(yè)外租廠房、車間、倉庫以及城鎮(zhèn)臨時建筑、出租民房等重點部位，要組織經(jīng)常性排查，及時發(fā)現(xiàn)、徹底清剿違法制造存儲非法添加物的“黑窩點”，堅決搗毀地下銷售渠道。
加強預(yù)警早發(fā)現(xiàn)早報告 企業(yè)負責人負首要責任
通知要求，各區(qū)縣、各有關(guān)部門要密切合作、協(xié)調(diào)聯(lián)動，嚴格監(jiān)管食品添加劑的生產(chǎn)使用，嚴肅查處超范圍、超限量等濫用食品添加劑行為，重點加強對提供火鍋、自制飲料、自制調(diào)味料等服務(wù)的餐飲單位使用食品添加劑的監(jiān)管力度。同時，加強食品污染物監(jiān)測和食源性疾病監(jiān)測網(wǎng)絡(luò)建設(shè)，強化非法添加物和食品添加劑監(jiān)測，對食品非法添加行為做到早發(fā)現(xiàn)、早報告、早預(yù)警，切實防范系統(tǒng)性風險。
嚴格落實各方責任，明確企業(yè)主要負責人為第一責任人，負責原材料采購和生產(chǎn)配料人員為直接責任人，分別簽訂責任書。對第一責任人所在單位發(fā)生違法添加行為，直接責任人發(fā)現(xiàn)單位購入或使用非法添加物未及時向監(jiān)管部門報告的，第一責任人和直接責任人必須承擔法律責任。大型食品企業(yè)要建立食品安全管理機構(gòu)，所屬公司產(chǎn)品出現(xiàn)問題的，要暫停本企業(yè)所有同類產(chǎn)品的銷售并向社會公告，經(jīng)批批檢驗合格后方可繼續(xù)銷售。
各區(qū)縣、各有關(guān)部門要切實履行職責，依法行政、嚴格執(zhí)法。對轄區(qū)出現(xiàn)非法添加行為且未及時有效查處的，工作推諉扯皮、涉嫌徇私舞弊、瀆職等不按規(guī)定履職的公職人員，要嚴肅追究當?shù)卣安块T相關(guān)責任人責任，情節(jié)嚴重的，要依法依紀開除公職，移交司法機關(guān)追究刑事責任。
