記者從農(nóng)業(yè)部獲悉，近期，針對河南“瘦肉精”案件暴露出的問題，農(nóng)業(yè)部會同國務院食品安全辦、工信部、公安部、商務部、衛(wèi)生部、工商總局、質(zhì)檢總局、國家食藥局等部門將啟動為期一年的“瘦肉精”專項整治行動，出重拳、下狠招，嚴厲打擊違法生產(chǎn)、銷售和使用“瘦肉精”的犯罪行為，全程強化“瘦肉精”源頭管理、生豬養(yǎng)殖、生豬收購販運、生豬屠宰、肉品加工、肉品消費餐飲、肉品進出口等環(huán)節(jié)的監(jiān)管，細化措施，堅決杜絕“瘦肉精”進入食品產(chǎn)業(yè)鏈，保障人民群眾消費安全。
在此基礎上，建立健全“瘦肉精”監(jiān)管長效機制，嚴格落實“地方政府負總責、生產(chǎn)經(jīng)營單位為第一責任人、監(jiān)管部門各負其責”的責任體系；制定活畜養(yǎng)殖、收購販運、屠宰環(huán)節(jié)“瘦肉精”監(jiān)管辦法；落實飼料購銷臺帳、生豬養(yǎng)殖檔案記錄、生豬收購販運信息記錄、屠宰企業(yè)自檢、肉品流通查驗記錄等制度；加強法制宣傳和食品安全教育，建立健全誠信和自律機制；強化政策扶持措施，加快轉(zhuǎn)變生豬養(yǎng)殖方式轉(zhuǎn)變，提高生豬養(yǎng)殖規(guī)?；?、標準化、組織化水平。
國務院辦公廳關于印發(fā)2011年
食品安全重點工作安排的通知
國辦發(fā)〔2011〕12號
各省、自治區(qū)、直轄市人民政府，國務院各部委、各直屬機構：
《2011年食品安全重點工作安排》已經(jīng)國務院同意，現(xiàn)印發(fā)給你們，請認真貫徹執(zhí)行。
各地區(qū)、各有關部門要根據(jù)《2011年食品安全重點工作安排》，抓緊制定本地區(qū)、本部門的具體工作方案，分解細化任務，明確工作要求，落實責任分工。地方各級政府要加強統(tǒng)一領導、組織和協(xié)調(diào)，切實抓好本行政區(qū)域的食品安全工作；各有關部門要認真履行職責，強化協(xié)作配合，提高監(jiān)管水平；國務院食品安全委員會辦公室要加強統(tǒng)籌協(xié)調(diào)，加大督促指導力度，確保各項工作扎實推進。 >>>詳細閱讀
3月23日，連云港工商執(zhí)法人員在農(nóng)貿(mào)市場檢查商販出售豬肉的檢疫憑證。連日來，江蘇連云港工商局開展“嚴查豬肉保民生”執(zhí)法行動，對轄區(qū)集貿(mào)市場、超市出售的豬肉進行拉網(wǎng)式檢查，重點檢查病死畜禽非法交易、私屠濫宰、使用瘦肉精等禁用物質(zhì)以及注水等違法行為，切實維護豬肉市場消費安全，讓市民吃上“放心肉”。新華社發(fā)（王春 攝）
全國商務系統(tǒng)生豬屠宰行業(yè)管理工作視頻會議召開
3月28日，商務部召開全國商務系統(tǒng)生豬屠宰行業(yè)管理工作視頻會議，研究部署加強生豬屠宰行業(yè)監(jiān)管，提高肉品質(zhì)量安全保障水平的工作措施。商務部副部長姜增偉同志出席并講話。
會議指出，近年來，各級商務主管部門不斷加強屠宰行業(yè)監(jiān)管，做了大量工作，取得了一定成效。近期媒體曝光的河南濟源雙匯和南京興旺屠宰場收購屠宰含“瘦肉精”生豬案件，暴露出部分定點屠宰企業(yè)質(zhì)量安全管理制度不落實，個別經(jīng)營者法律和社會責任意識淡薄，為生豬屠宰行業(yè)管理和生豬屠宰活動的監(jiān)督管理工作敲響了警鐘。各級商務主管部門要站在對人民群眾身體健康和生命安全負責的高度，嚴格依法履行對生豬屠宰活動的監(jiān)管職責，加強與相關職能部門的協(xié)同配合，及時互通信息，形成監(jiān)管合力，嚴防此類事件再次發(fā)生。 >>>詳細閱讀
農(nóng)業(yè)部召開專題會議對"瘦肉精"監(jiān)管進行專題部署
3月22日，農(nóng)業(yè)部在陜西西安召開專題會議，對“瘦肉精”監(jiān)管工作進行專題部署，農(nóng)業(yè)部副部長高鴻賓強調(diào)，各級畜牧獸醫(yī)管理部門要以最堅決的態(tài)度、最嚴厲的措施、最扎實的作風，切實做好“瘦肉精”監(jiān)管工作。
高鴻賓對做好“瘦肉精”監(jiān)管工作提出了六個方面要求。一是必須高度重視?！笆萑饩眴栴}事關食品安全，關系到人民身體健康，關系到產(chǎn)業(yè)發(fā)展，一定要認真對待，絕不能無動于衷、麻痹大意。二是必須加強健康養(yǎng)殖宣傳教育。要全面開展健康養(yǎng)殖、守法經(jīng)營教育。迅速、廣泛動員各級畜牧獸醫(yī)隊伍，加強對養(yǎng)殖場戶、販運戶宣傳教育，使健康養(yǎng)殖知識和遵紀守法意識家喻戶曉，深入人心，并把養(yǎng)殖場戶日常監(jiān)管責任逐村、逐場、逐戶落實到人。三是必須科學規(guī)范處置。要對本地區(qū)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全狀況進行科學評估，找準重點和突出問題，堅持日常監(jiān)管與樣品抽檢相結(jié)合，發(fā)現(xiàn)一起，查處一起，絕不手軟。四是必須轉(zhuǎn)變發(fā)展方式。推進標準化規(guī)模養(yǎng)殖，是防范質(zhì)量安全風險和動物疫病風險的關鍵舉措，是解決“瘦肉精”問題的根本出路，各地一定要持之以恒地抓下去。五是必須加強制度建設。要依照職能分工，制定和完善相關制度，科學確定抽檢比例、品種、方式、環(huán)節(jié)，積極爭取機構、人員、經(jīng)費，創(chuàng)新體制機制，為“瘦肉精”監(jiān)管創(chuàng)造必要的條件。六是必須加強基層監(jiān)管隊伍建設。加強畜牧獸醫(yī)執(zhí)法人員教育，嚴格遵守職業(yè)道德，不斷提高業(yè)務素質(zhì)和服務本領。對玩忽職守、失職瀆職的，一律嚴肅查處，絕不姑息。 >>>詳細閱讀
