3月15日中央媒體曝光“瘦肉精豬肉”問題后，陜西省商務(wù)廳于日前緊急召開省內(nèi)部分重點(diǎn)肉類屠宰加工企業(yè)和省級活畜儲備企業(yè)會議，分析陜西省屠宰管理及肉品質(zhì)量安全形勢，研究部署當(dāng)前加強(qiáng)屠宰管理保證肉品質(zhì)量安全工作，15 家企業(yè)及相關(guān)肉品監(jiān)測機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)人參加會議。
會議要求，一是立即開展全面自查。從現(xiàn)在開始立即開展以非法使用“瘦肉精”類添加物、其他有害添加物及制售注水肉、病害肉等違法行為的全面自查。二是生豬屠宰企業(yè)要嚴(yán)把生豬進(jìn)場關(guān)。嚴(yán)格執(zhí)行進(jìn)場生豬查驗(yàn)、待宰觀察等操作規(guī)程，配合動檢部門做好宰前、宰中及宰后檢疫檢驗(yàn)，堅(jiān)決杜絕有問題生豬通過屠宰環(huán)節(jié)流向市場。三是切實(shí)加強(qiáng)儲備管理工作。各儲備企業(yè)要立即啟動相關(guān)預(yù)案，積極做好應(yīng)對市場波動的準(zhǔn)備工作，保證市場供應(yīng)、穩(wěn)定消費(fèi)信心。四是積極建立長效機(jī)制。要認(rèn)真貫徹落實(shí)《生豬定點(diǎn)屠宰廠（場）設(shè)置規(guī)劃》，堅(jiān)決壓縮屠宰廠（場）數(shù)量，認(rèn)真執(zhí)行省商務(wù)廳《關(guān)于規(guī)范屠宰加工行業(yè)招商引資項(xiàng)目審批管理問題的通知》的規(guī)定，暫停引進(jìn)屠宰加工項(xiàng)目，從嚴(yán)控制設(shè)置數(shù)量，嚴(yán)禁在引進(jìn)建設(shè)屠宰項(xiàng)目中未審先建、先建后報(bào)、超《規(guī)劃》建設(shè)，避免重復(fù)建設(shè)，預(yù)防惡性競爭，促進(jìn)守法經(jīng)營，為從根本上保證肉品質(zhì)量創(chuàng)造良好競爭環(huán)境。
