根據(jù)全國(guó)旅游星級(jí)飯店經(jīng)營(yíng)情況監(jiān)測(cè)網(wǎng)監(jiān)測(cè)的數(shù)據(jù)，現(xiàn)將2009年第三季度全國(guó)旅游星級(jí)飯店經(jīng)營(yíng)有關(guān)情況報(bào)告如下：
一、基本情況
1、基本情況：2009年第三季度，納入全國(guó)旅游星級(jí)飯店經(jīng)營(yíng)情況監(jiān)測(cè)網(wǎng)共有433家星級(jí)飯店，比第二季度監(jiān)測(cè)網(wǎng)增加了20家。監(jiān)測(cè)網(wǎng)按星級(jí)分布為：五星級(jí)87家、四星級(jí)98家、三星級(jí)129家、二星級(jí)102家、一星級(jí)17家。按地區(qū)分布為：除湖北、河南、甘肅和西藏等4個(gè)省區(qū)沒有及時(shí)提供信息外，其他各省區(qū)市均提供了有關(guān)信息，其中，東部251家、中部68家、西部114家。
2、營(yíng)業(yè)收入：平均每家星級(jí)飯店實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入1163.67萬(wàn)元、同比下降5.39%。其中：五星級(jí)飯店3326.21萬(wàn)元、下降6.98%；四星級(jí)飯店1370.39萬(wàn)元、下降4.87%；三星級(jí)飯店463.35萬(wàn)元、下降1.78%；二星級(jí)飯店188.58萬(wàn)元、增長(zhǎng)5.43%；一星級(jí)飯店69.75萬(wàn)元、增長(zhǎng)0.03%。東部地區(qū)每家飯店?duì)I業(yè)收入1367.18萬(wàn)元、下降8.7%；中部地區(qū)868.45萬(wàn)元、增長(zhǎng)0.84%；西部地區(qū)891.71萬(wàn)元、增長(zhǎng)3.58%。
3、利潤(rùn)：平均每家星級(jí)飯店實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)86.60萬(wàn)元、同比下降52.53%。其中五星級(jí)飯店420.76萬(wàn)元、下降50.75%；四星級(jí)飯店8.84萬(wàn)元、下降75.27%；三星級(jí)飯店11.27萬(wàn)元、下降48.15%；二星級(jí)飯店10.99萬(wàn)元、增長(zhǎng)53.45%；一星級(jí)飯店5.74萬(wàn)元、增長(zhǎng)6.94 %。其中：東部地區(qū)77.87萬(wàn)元、下降69.49%；中部地區(qū)86.73萬(wàn)元、增長(zhǎng)33.54%；西部地區(qū)105.75萬(wàn)元、增長(zhǎng)14.61%。
4、客房出租率：星級(jí)飯店平均客房出租率為63.60%、同比增長(zhǎng)2.98%。其中：五星級(jí)飯店56.46%、增長(zhǎng)0.23%；四星級(jí)飯店65.47%、增長(zhǎng)4.59%；三星級(jí)飯店65.67%、增長(zhǎng)4.12%；二星級(jí)飯店67.6%、增長(zhǎng)1.90%；一星級(jí)飯店49.84%、增長(zhǎng)5.03%。東部地區(qū)飯店平均客房出租率為60.21%、增長(zhǎng)1.54%；中部地區(qū)65.67%、增長(zhǎng)1.10%；西部地區(qū)69.85%、增長(zhǎng)6.98%。
5、平均房?jī)r(jià)：星級(jí)飯店平均房?jī)r(jià)為298.38元、同比下降10.99%。其中：五星級(jí)飯店596.31元、下降17.43%；四星級(jí)飯店354.09元、下降6.80%；三星級(jí)飯店203.84元、下降8.32%；二星級(jí)飯店138.31元、下降0.51%；一星級(jí)飯店130.14元、下降0.82%。其中：東部地區(qū)335.56元、下降15.71%；中部地區(qū)241.54元、下降0.25%；西部地區(qū)250.40元、下降0.76%。
6、員工流動(dòng)率：星級(jí)飯店員工流動(dòng)率為9.84%、同比增長(zhǎng)4.37%。其中：五星級(jí)飯店9.50%、下降15.08%；四星級(jí)飯店8.27%、下降0.57%；三星級(jí)飯店12.32%、增長(zhǎng)7.12%；二星級(jí)飯店8.88%、增長(zhǎng)8.11%；一星級(jí)飯店7.54%、下降7.86%。其中：東部地區(qū)9.94%、增長(zhǎng)2.442%；中部地區(qū)11.52%、增長(zhǎng)9.25%；西部地區(qū)8.62%、增長(zhǎng)5.66%。
二、簡(jiǎn)要分析
1、與上年同期相比，三季度星級(jí)飯店經(jīng)營(yíng)指標(biāo)有升有降。從監(jiān)測(cè)結(jié)果看，利潤(rùn)和平均房?jī)r(jià)同比下降幅度較大，利潤(rùn)下降達(dá)52.53%、平均房?jī)r(jià)下降達(dá)10.99%，營(yíng)業(yè)收入略有下降，客房出租率增長(zhǎng)2.98%，員工流動(dòng)率增長(zhǎng)4.37%。這說明，金融危機(jī)、甲流感對(duì)飯店業(yè)的經(jīng)營(yíng)效益影響依然很大，絕大多數(shù)飯店都在以降低房?jī)r(jià)來維持一定的客房出租率。
2、與二季度相比，除房?jī)r(jià)外，三季度各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)指標(biāo)均有所增長(zhǎng)。由于三季度是我國(guó)的旅游旺季，因此從監(jiān)測(cè)結(jié)果看，與二季度監(jiān)測(cè)結(jié)果相比，除平均房?jī)r(jià)基本持平外，營(yíng)業(yè)收入、利潤(rùn)、客房出租率和員工流動(dòng)率均有所增長(zhǎng)，其中利潤(rùn)增長(zhǎng)18%、客房出租率增長(zhǎng)7%。
3、高星級(jí)飯店經(jīng)營(yíng)困難的程度明顯高于中低星級(jí)飯店。從三季度監(jiān)測(cè)結(jié)果看，高星級(jí)飯店比中低星級(jí)經(jīng)營(yíng)更加困難。所有星級(jí)中，四星級(jí)飯店利潤(rùn)的同比下降幅度最大，達(dá)75.27%，五星級(jí)飯店?duì)I業(yè)收入和平均房?jī)r(jià)的下降幅度明顯高于其他星級(jí)飯店，其中平均房?jī)r(jià)降幅達(dá)17.43%。五星級(jí)飯店的客房出租率比二、三、四星級(jí)飯店低將近十個(gè)百分點(diǎn)，在客房出租率總體同比增長(zhǎng)2.98%的情況下，五星級(jí)飯店僅增長(zhǎng)0.23%。
4、東部地區(qū)星級(jí)飯店經(jīng)營(yíng)指標(biāo)降幅明顯高于中西部地區(qū)。三季度，中西部地區(qū)飯店的平均房?jī)r(jià)同比略有下降，但營(yíng)業(yè)收入、利潤(rùn)和客房出租率三個(gè)指標(biāo)同比均有所增長(zhǎng)，其中中部地區(qū)的利潤(rùn)增幅較大，達(dá)33.54%、西部地區(qū)的客房出租率也有6.98%的增長(zhǎng)。而東部地區(qū)飯店的營(yíng)業(yè)收入、利潤(rùn)和平均房?jī)r(jià)同比則均呈現(xiàn)較大幅度的下降，其中利潤(rùn)降幅69.49%、平均房?jī)r(jià)降幅達(dá)15.71%。
