國家食品藥品監(jiān)督管理局要求加強國慶期間
餐飲服務食品安全應急值守和監(jiān)管信息報送工作
為認真貫徹落實中央有關切實做好2009年國慶節(jié)前后有關工作的要求，扎扎實實做好國慶60周年重大慶?；顒悠陂g餐飲服務食品安全監(jiān)管工作，保障餐飲服務食品安全，防止重大食品安全事故發(fā)生，日前，國家食品藥品監(jiān)督管理局就加強國慶期間餐飲服務食品安全應急值守和監(jiān)管信息報送工作發(fā)出通知。
通知要求，各?。▍^(qū)、市）衛(wèi)生廳(局)、食品藥品監(jiān)督管理局，國慶長假期間，要切實加強餐飲服務食品安全應急值守工作，加強餐飲服務食品安全監(jiān)管，妥善做好餐飲服務食品安全事故應急處置工作。各地衛(wèi)生、食品藥品監(jiān)管部門要相互配合，認真做好職能交接工作。已經(jīng)交接的，要立即向國家食品藥品監(jiān)督管理局報告，并履行好新的職能；尚未交接的，餐飲服務食品安全監(jiān)管職能所在部門要切實履行好相關監(jiān)管職能，承擔監(jiān)管責任，全面加強監(jiān)管，不得出現(xiàn)監(jiān)管脫節(jié)現(xiàn)象。
關于加強國慶期間餐飲服務食品安全應急值守和監(jiān)管信息報送工作的通知
食藥監(jiān)辦食[2009]86號
各省、自治區(qū)、直轄市衛(wèi)生廳(局)、食品藥品監(jiān)督管理局：
為認真貫徹落實中央有關切實做好2009年國慶節(jié)前后有關工作的要求，扎扎實實做好國慶60周年重大慶?；顒悠陂g餐飲服務食品安全監(jiān)管工作，保障餐飲服務食品安全，防止重大食品安全事故發(fā)生，現(xiàn)就加強國慶期間餐飲服務食品安全應急值守和監(jiān)管信息報送工作通知如下：
一、切實加強餐飲服務食品安全應急值守工作。國慶長假期間，承擔餐飲服務食品安全監(jiān)管職能的部門，要逐級落實24小時應急值班制度，明確帶班領導和值班人員責任，確保信息暢通、反應迅速。省級監(jiān)管部門要在9月15日前向國家食品藥品監(jiān)督管理局報送《國慶長假期間餐飲服務食品安全應急值班表》（參考格式見附件1）。
二、切實加強餐飲服務食品安全監(jiān)管。承擔餐飲服務食品安全監(jiān)管職能的部門，要按照國家食品藥品監(jiān)督管理局《關于加強國慶60周年重大慶?；顒悠陂g餐飲服務食品安全監(jiān)管工作的通知》(國食藥監(jiān)食〔2009〕504號)的要求，逐級落實監(jiān)管責任，加強重點目標、重點區(qū)域和重點品種的監(jiān)督檢查；要嚴格執(zhí)法，及時查處餐飲服務環(huán)節(jié)的違法違規(guī)行為。省級監(jiān)管部門要及時匯總本地區(qū)從9月1日至10月8日期間開展餐飲服務食品安全監(jiān)管的情況，填寫《國慶期間餐飲服務食品安全監(jiān)管工作統(tǒng)計表》（參考格式見附件2），并于10月10日前報送國家食品藥品監(jiān)督管理局。
三、妥善做好餐飲服務食品安全事故應急處置工作。要逐級制定和落實餐飲服務食品安全事故應急處置方案，采取有效措施消除食品安全事故隱患，一旦發(fā)生餐飲服務食品安全事故或疑似食品安全事故，要根據(jù)《食品安全法》、《食品安全法實施條例》及《食物中毒事故處理辦法》（衛(wèi)生部令第8號）的有關要求，及時報告上級食品藥品監(jiān)管部門，并通報同級衛(wèi)生行政部門，在當?shù)卣慕y(tǒng)一領導下，按照職能做好食品安全事故應急處置的相關工作。
目前地方機構(gòu)改革正在進行當中，各地衛(wèi)生、食品藥品監(jiān)管部門要相互配合，認真做好職能交接工作。已經(jīng)交接的，要立即向國家局報告，并履行好新的職能；尚未交接的，餐飲服務食品安全監(jiān)管職能所在部門要切實履行好相關監(jiān)管職能，承擔監(jiān)管責任，全面加強監(jiān)管，不得出現(xiàn)監(jiān)管脫節(jié)現(xiàn)象。
國家食品藥品監(jiān)督管理局值班室電話：
010-68316825，68310909（傳真）
國家食品藥品監(jiān)督管理局食品安全監(jiān)管司聯(lián)系電話：
010-88330552，88330542，88375603（傳真）
附件1．國慶長假期間餐飲服務食品安全應急值班表
2．國慶期間餐飲服務食品安全監(jiān)管工作統(tǒng)計表
國家食品藥品監(jiān)督管理局辦公室
二○○九年九月三日
附件1：
國慶長假期間餐飲服務食品安全應急值班表
報送單位（蓋章）： 報送日期：
|
值班日期
|
相關人員
|
姓 名
|
職 務
|
電 話
|
傳 真
|
手 機
|
|
10月1日
|
帶班領導
|
|
|
|
|
|
|
值班人員
|
|
|
|
|
|
|
10月2日
|
帶班領導
|
|
|
|
|
|
|
值班人員
|
|
|
|
|
|
|
10月3日
|
帶班領導
|
|
|
|
|
|
|
值班人員
|
|
|
|
|
|
|
10月4日
|
帶班領導
|
|
|
|
|
|
|
值班人員
|
|
|
|
|
|
|
10月5日
|
帶班領導
|
|
|
|
|
|
|
值班人員
|
|
|
|
|
|
|
10月6日
|
帶班領導
|
|
|
|
|
|
|
值班人員
|
|
|
|
|
|
|
10月7日
|
帶班領導
|
|
|
|
|
|
|
值班人員
|
|
|
|
|
|
|
10月8日
|
帶班領導
|
|
|
|
|
|
|
值班人員
|
|
|
|
|
|
|
備注：
|
填表人：
附件2：
國慶期間餐飲服務食品安全監(jiān)管工作統(tǒng)計表
報送單位（蓋章）： 報送日期：
|
出動執(zhí)法人員的數(shù)量
|
|
|
檢查的餐飲單位戶次數(shù)
|
|
|
檢查重點品種的批次和數(shù)量
|
|
|
查處違法違規(guī)經(jīng)營起數(shù)
|
警告
|
沒收違法所得（萬元）
|
罰款
（萬元）
|
停止經(jīng)營
|
吊銷許可證
|
取締無證
|
移送司法機關處理
（件數(shù)）
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
發(fā)生的食品安全事故起數(shù)
|
|
|
其他
|
|
填表人：
