我國(guó)西北東部、南方大部分地區(qū)發(fā)生了嚴(yán)重的低溫、雨雪、冰凍天氣，給蔬菜生產(chǎn)造成嚴(yán)重?fù)p失。為保障蔬菜供應(yīng)，穩(wěn)定市場(chǎng)，農(nóng)業(yè)部辦公廳1月30日發(fā)出《關(guān)于恢復(fù)增加蔬菜生產(chǎn)的緊急通知》（農(nóng)辦農(nóng)[2008]16號(hào)），要求各地務(wù)必高度重視，周密部署，迅速行動(dòng)，努力恢復(fù)、增加蔬菜生產(chǎn)。
《通知》提出四項(xiàng)主要任務(wù)：一是增加芽苗菜生產(chǎn)。各地要利用大棚、日光溫室及空閑民房，大力生產(chǎn)豌豆、綠豆、黃豆、蘿卜、蕎麥芽等芽苗菜，減緩供應(yīng)壓力。二是迅速組織災(zāi)后生產(chǎn)。要及時(shí)清掃積雪，防止大棚倒塌，對(duì)倒塌大棚要及時(shí)進(jìn)行修復(fù)，防止災(zāi)情進(jìn)一步擴(kuò)大。災(zāi)后要迅速搶播一茬大棚普通白菜、大白菜、青蒜苗、生菜、莧菜等速生菜，爭(zhēng)取早春上市。要抓緊時(shí)間利用大棚、溫室電熱線溫床等快速育苗，爭(zhēng)取盡快補(bǔ)種露地茄果類蔬菜。三是擴(kuò)大南菜北運(yùn)基地蔬菜面積。南菜北運(yùn)基地要充分挖掘生產(chǎn)潛力，擴(kuò)大春菜播種面積。華南及四川攀枝花、云南元謀地區(qū)搶種一茬豆類、瓜類蔬菜，增加春季果菜供應(yīng)；四川、重慶等長(zhǎng)江上中游地區(qū)，搶種一茬春白菜、萵筍、青蒜苗等，增加春季葉菜供應(yīng)。四是增加北方設(shè)施蔬菜供應(yīng)量。北方設(shè)施蔬菜主產(chǎn)區(qū)要爭(zhēng)取延長(zhǎng)供應(yīng)期，調(diào)整結(jié)構(gòu)，增加茄果類和速生菜供應(yīng)。日光溫室冬春蔬菜要注意防寒保溫，延長(zhǎng)采收期；日光溫室早春蔬菜，搶播或套種一茬普通白菜、大白菜、青蒜苗、生菜、水蘿卜等速生菜，爭(zhēng)取在3-4月上市。適當(dāng)調(diào)整大棚早春蔬菜品種結(jié)構(gòu)，增加番茄、茄子、辣椒等茄果類蔬菜面積。
同時(shí)，農(nóng)業(yè)部還要求各地加強(qiáng)田間管理、切實(shí)做好種子調(diào)劑和市場(chǎng)監(jiān)測(cè)。
